griller... weber & co.

[Sailking99]

Ich mach gerne ein Grillgemüse aus Karotten, Zuccini, Zwiebeln.
Ich hab dazu eine Wok für den Grillrost. Kann man aber auch in einer Aluschale oder Folie machen.
Die zwiebel geachtelt, die Karotten mit dem Sparschäler in lange Streifen. Genauso die Zuccini.
Dann auf dem Grill. Oliven Öl, Meersalz, Kräuter der Provence, Pfeffer und gut iss. Nicht zu lange, sonst wird's matschig.
Kannst natürlich auch grössere Radl machen, die werden dann nicht so achnell gar bzw. Matschig.

Immer gut kommen Maiskolben an. 20 min im Wasser kochen und dann kurz für die Farbe auf den Grill.
Bloss nicht die vorgekochten in der Plastikfolie nehmen. Die sind schlimm.

Gern genommen ist auch Grillkäse. Halloumi Käse kann man direkt auf den Grill werfen. Ist nicht meins.
Aber extrem gerne mache ich Feta. Extrafetten Feta kaufen. Den in dem Block in ein Alupäckchen geben und dazu ordentlich Kräuter. Dann auf den Grill. Der Feta wird warm und bildet unten auch ein bisschen Kruste behält aber eine stichfeste From. Natürlich nicht direkt auf die Hitze geben.
Dazu z.B. Folienkartoffel. Die gehen aber auch immer gut mit Kräuterquark und machen alle Veggis satt.
Die kann man z.B. Roh in Alu packen und in der Glut verstecken oder eben in der Hitze. Sollten nicht zu groß sein, da es eh achon lange dauert.

Auberginenscheben kann man auch dick schneiden und würzen und dann in der Aluschale grillen.

[Sailking99]

P.S. Hab die Champignons oder Egeroinge nich vergessen.
Am besten die ganz grossen und vierteln. Dann kann man die auch gut grilen.

[ehemaliges mitglied]

Klasse!

Vielen Dank, Jungs.

[ehemaliges mitglied]

[lachender]

Los gehts mit PP mit 2.666 Gramm Ausgangsmaterial, welches 24 Stunden mit Rub im Kühlschrank gewartet hat.

[ToppitsToo]

Yeah, es geht wieder los. Gutes Gelingen wünsche ich!

[pemi]

Hatte es schon Mal gefragt, finde aber die Antwort nicht: welche Pfannen benutzt Ihr für den Weber Gasgrill? Und was nutzt ihr noch, um den Gasgrill als echte Outdoorküche einzusetzen?

[ehemaliges Mitglied]

Hatte es schon Mal gefragt, finde aber die Antwort nicht: welche Pfannen benutzt Ihr für den Weber Gasgrill?

Hier ist die Antwort auf deine damalige Frage: Post #4967

Ich selbst benutze meistens eine gusseiserne Pfanne von Lodge.

[MacLeon]

Ich selbst benutze meistens eine gusseiserne Pfanne von Lodge.

Hier auch. Ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis gibt es nicht.

[ehemaliges Mitglied]

Bisschen Rinderhüfte

[pemi]

Hier ist die Antwort auf deine damalige Frage: Post #4967

Ich selbst benutze meistens eine gusseiserne Pfanne von Lodge.

Danke sehr ... was haltet Ihr von dieser? Bis auf den fehlenden Stiel und die heißen Griffe scheint die gut zu sein ... http://www.lidl.de/de/ernesto-eisenp...p181488-c13315

[Ombel]

Danke sehr ... was haltet Ihr von dieser? Bis auf den fehlenden Stiel und die heißen Griffe scheint die gut zu sein ... http://www.lidl.de/de/ernesto-eisenp...p181488-c13315

Schau mal hier, da wirst du fündig...

[pemi]

Danke sehr. Hab heute beschlossen, meine gusseisernen Le Creseut Gourmet Pfanne zu nehmen - dafür hab ich sie ja Bisher dachte ich, die "ist für gut", aber dadurch benutze ich sie kaum und dafür ist sie zu teuer

[Sailking99]

Ich benutze meine normalen Pfannen.
Ist ja auch nur ein Gaskochfeld wie jedes andere.
De Gemüse Wok ist von Weber.

Was macht das PP?

[lachender]

Im Moment 73 grad Kerntemperatur und 111 grad Raumtemperatur.

[ehemaliges Mitglied]

Männerfrühstück...

[Homer82]

Bald geht's los
Kerntemperatur ist bei 91 Grad, Nachbars Kühlschrank mit Bier gefüllt und die South Carolina Sauce ist fertig.

[uhrlaubeer]

homer82

karg bier, wie goil.
ihr in baden wisst aber schon, weshalb es bei uns in murnau "friedhofs bier" heißt ?

mfg

[Homer82]

homer82

karg bier, wie goil.
ihr in baden wisst aber schon, weshalb es bei uns in murnau "friedhofs bier" heißt ?

mfg

Das Karg-Bier hat mein Opa (unter anderem) immer getrunken und es war auch meine erste eigene Halbe (vom Opa bekommen als ich ihn alleine in Bayern besucht habe).
Friedhofsbier? Weil es nicht so spritzig ist?

22 Uhr begonnen?

Wollte gegen 22 Uhr morgen essen wollte eigentlich um 8-9 Anfangen

Ich habe gestern auch um 22 Uhr angefangen, gegessen haben wir heute um 14 Uhr (nach einer Stunde ruhen). Könnte aber passen, wobei ich eher um 6 Uhr starten würde

[lachender]

Homer, da haben wir ja heute etwas gemeinsam...