griller... weber & co.

[ehemaliges mitglied]

Meiner rostet auch an der Stelle.

[ehemaliges mitglied]

Bezog sich auf Steff, er meinte dass die Sicherung zwischen Schlauch und Grill gehört. Sie gehört natürlich zw. Druckminderer und Schlauch (habe ich oben auch geschrieben)

Steff hat seinen Beitrag noch schnell editiert.

[Subdate300]

Ja, weil ich mich verlesen hatte... meine Antwort war somit falsch.

[Homer82]

Nächstes mal warte ich ne Minute

[PCS]

Nächstes mal warte ich ne Minute

Nee nee. Schnelligkeit war in dem Fall wichtig. Draussen is es kalt…..

[ehemaliges mitglied]

Ja, weil ich mich verlesen hatte... meine Antwort war somit falsch.

Wer dem Chef eine falsche Antwort gibt wartet meistens anschliessend 24 Stunden.

[Subdate300]

Nicht, wenn er in die Luft geflogen wäre

[ehemaliges mitglied]

Na ja, dann wäre ihm wenigstens nicht mehr kalt gewesen.

[PCS]

[ehemaliges mitglied]

Keine Sorge, da wäre nichts passsiert.

[Subdate300]

Bin auf der Suche nach einer Räucherbox. Dachte an die Weber Universalräucherbox, bin mir aber nicht sicher ob die ordentlich auf die Flavorizer-Bars passt... Habt ihr Empfehlungen? Möglicherweise sogar selber was basteln?

[ehemaliges mitglied]

Ein Päckchen aus Alufolie und oben ein paar Löcher rein erfüllt seinen Zweck.

[Subdate300]

...und das auf die bars legen oder auf den rost (direkte hitze)?

[ehemaliges mitglied]

Auf die Bars, ich habe damals eine Räucherbox aus Gusseisen gekauft und die kann nur eine Sache besser als Alufolie und das ist Rosten.

[Subdate300]

Wieder Geld gespart, merci.

Werde ich am So austesten ---> Spare Ribs (3-2-1-Methode)

[ehemaliges mitglied]

Ich würde es bei deinem Grill auf den Sear-Burner geben. So ein Ding hat mein Modell leider noch nicht.

[Subdate300]

Mal sehen, je nach Platz, nutze meist den ganz linken und rechten Brenner und platziere das Grillgut mittig. Dies wird sich aber vermutlich bei geforderten 120 Grad nicht ausgehen, weil ich denke, dass da schon ein brenner auf kleinster Stufe reicht.

Muss man sehen, bin ja noch absoluter Neuling.

Aber der Sear Brenner hat auch nicht mehr Power wie die Anderen, ist halt nur ein Zusätzlicher...

[ehemaliges mitglied]

Wenn das Ding erst einmal glimmt kannst du den Brenner darunter ausschalten. Ich würde einen Rost entfernen während des Räucherns und das Grillgut auf den anderen Rost legen. Dann kannst du schnell und ohne Fummelei ein weiteres Päckchen auf den Brenner legen falls notwendig.

Oder gleich die Räucherpäckchen mit dem Unkrautbrenner anzünden und auf den Rost legen.

[RAMichel]

Spare Ribs (3-2-1-Methode)

Bei der Methode kochst Du die Rippchen gar. Grill sie lieber indirekt für 2-2,5 Stunden.

[Subdate300]

Welche Temperatur würdest du vorschlagen? Ebenso 120 Grad?

Was meinst Du mit "gar"? Durch sollten sie schon sein und sehr zart.