Der Espresso-Thread - Teil II

[CarloBianco]

Wirklich nice und nicht zu vergleichen mit den China Schälchen.

Loveramics ist eine chinesische Firma und produziert auch in China
Ist ja auch keine Schande, immerhin haben die Chinesen das Porzellan erfunden und waren Jahrhunderte lang führend darin.

[Edmundo]

Jetzt sei mal nicht so genau

[dj74]

Ich besprühe die Bohnen direkt in der Subminimal Subscale… Hand drauf, durchschütteln und ab in die Mühle.
Warum ich die nochmal in so eine Schale umfüllen sollte, erschließt sich mir nicht wirklich.

[jannis-noah]

Ich habe den Espresso seit heute in der Mühle und kann den nur empfehlen.
Ganz tolle Süße, Erdnuss und eine wahnsinnige Crema.
Dazu kommt, der krasse Koffeingehalt, dieser zündet ein regelrecht an.



Mit 8,63€ für 250g ist er auch echt günstig.

[lordbre]

Wahnsinnig günstig für 100% Robusta

[Sailking99]

Klingt super, aber bis jetzt hatte ich mit Honey Process irgendwie kmmer ein Problem gehabt.
Irgendwie hat das immer so komisch kratzig geschmeckt.
Kannst Du es bei dem nachvollziehen oder ist es anders?

[jannis-noah]

Hat mit “dem günstigen” Robusta gar nichts gemein.

Wahnsinnig günstig für 100% Robusta

[jannis-noah]

Da kratzt wirklich gar nichts.
Selbst meine kritische Frau, die sonst keinen Espresso trinkt, meinte, der ist aber lecker.

Klingt super, aber bis jetzt hatte ich mit Honey Process irgendwie kmmer ein Problem gehabt.
Irgendwie hat das immer so komisch kratzig geschmeckt.
Kannst Du es bei dem nachvollziehen oder ist es anders?

[CaLeu]

Danke für den Tipp, Dirk. Hört sich spannend an. Wir sind regelmäßig in der Rösterei auf einen Espresso und beim nächsten mal werfe ich den mal mitnehmen.

Carsten

[jannis-noah]

Mach das Carsten.
War auch nur so Zufallsgriff.
Bin gestern da gewesen um Filterkaffee für unseren Dänemark Urlaub zu besorgen und fragte nach einem geschmacklich milden Espresso.
Da kam die junge, sehr nette Bedienung mit dem R100 um die Ecke.
Wo ich auch erst mal skeptisch war, weil 100% Robusta.
Sie konnte aber meine Skepsis entkräften und mich davon überzeugen, die Bohnen mitzunehmen.

Berichte dann mal bitte von deiner Erfahrung, Carsten.

[Corium]

"...Endstufe ist der Weber Workshop Really Nice Tamper. Der steht noch auf meiner Wunschliste, der kommt aber erst, wenn die ihr Warenhaus in Hamburg in die Gänge bekommen haben. Das soll wohl jetzt im Frühjahr der Fall sein. So haben sie es mir geschrieben. Ich hab nämlich keine Lust auf den ganzen Zollkram und die hohen Portokosten..."

Das hört sich interessant an. Ich tamper ja immer noch mit meinem guten alten BigStep.
Gib doch bitte mal Bescheid, wenn das Weber Warenhaus in Hamburg eröffnet ist bzw. vielleicht könnte jemand aus Hamburg, der davon erfährt, es hier posten.

[Fluzzwupp]

Nachschub von Schvarz - und immer n Flat White vor Ort natürlich

IMG_8677.jpg

[Fluzzwupp]

habe in der SD Mühle grade mal den Compadre von Kaffeemacher probiert. Ein sehr italienischer, runder, säurearmer bis säureloser Espresso, der sehr dunkelschokoladig rund daherkommt. Habe ihn klassisch 1-2 in 30sek gezogen. Kann man definitiv mal probieren.

https://kaffeemacher.de/products/compadre

[Fluzzwupp]

In der Allground Sense nun der Chocolate Blend von Schvarz. Egal ob als Espresso oder als Basis für Milchgetränke einfach seit Jahren eine Bank

https://schvarz.com/products/brasili...-blend-arabica

Ich ziehe den tatsächlich etwas länger als angegeben, also eher 18g/45g.

[Nixus77]

Bei Schvarz muss ich auch noch bestellen, aktuell Roy Sul de Minas aus Halle offen. Für mich keine Empfehlung. bohnen eher unsauber sortiert und geschmacklich auch eher flach