Der Espresso-Thread - Teil II

[Keilerzahn]

Mal eine Frage an die Linea Micra Nutzer. Welches Sieb nutzt ihr für zwei Espressi parallel.

Das mitgelieferte, mit 15,3g in
offiziell ist es ein 14g Sieb
2 normale Espressi oder halt einen Dobbio.
ca 32g Out
Extraktion 25s

[Fluzzwupp]

Mal eine Frage an die Linea Micra Nutzer. Welches Sieb nutzt ihr für zwei Espressi parallel.

immer 18g Sieb, VST, Decent, IMS…kann man alle nehmen

[9FF]

Ach ok, ich dachte das wäre zu klein und ich bräuchte noch ein größeres.

[Edmundo]

Hab zwar eine Mini aber ich nutze nur VST Siebe und Standard das 18g, 15 wären mir zu wenig.

VST Siebe sind ziemlich ähnlich mit dem X-Filter von La Marzocco. Das sind aber nicht die, die mitgeliefert werden. Ich poste mal hier was La Marzocco dazu sagt:

VST-Siebe und La Marzocco-Siebe (Anmerkung von mir: X-Filter) werden in der gleichen Fabrik und auf die gleiche Weise hergestellt, nach den gleichen Standards getestet und mit den gleichen Materialien. Die Siebe von La Marzocco durchlaufen jedoch einen zusätzlichen Prozess, sie werden perlgestrahlt, um die innere Oberfläche aufzurauen, damit der Kaffee bei der Verwendung mit einer Swift- oder Swift Mini-Mühle nicht herumwirbelt. VST-Siebe werden in einer wirklich schönen Box geliefert, unsere werden in einer Tüte geliefert, VST-Siebe kommen mit einem farbigen Zertifikat, unsere sind schwarz-weiß.

Die gekennzeichneten Größen sind auch unterschiedlich, aber das lag daran, dass VST früher nur ridgless-Siebe hatte und wir nur ridged-Siebe und ridgless-Siebe sind meist etwas höher. Da wir aber jetzt auch ridgless-Siebe und VST mittlerweile ebenso ridged-Siebe anbieten, sind die Unterschiede irrelevant.

Du kannst also beides nehmen. Nimm das was günstiger ist.

[Nixus77]

Nachschub

[Zetta]

Nachschub

Danke für den Tipp, werde das mal kosten. Ist die Qualität vergleichbar mit RAUWOLF?

[newharry]

Nachschub

LF mag ich sehr gerne - tolle helle Röstungen - zum Beispiel Finca Deborah - von denen hat auch "mein" Gota-Coffee ums Eck immer mal wieder etwas - allerdings zu ziemlich absurden Preisen ...

[Fluzzwupp]

Was ist denn LF für eine Rösterei?

[Nixus77]

Leuchtfeuer bei Hamburg. Haben relativ hohe cupping scores Comal 84 und Amoruso 86. Rösten auch eher modern statt klassisch italienisch

[Sailking99]

Hihi, ich hatte mal ein Agenturprojekt in der Ausbildung gegründet welches Leuchtfeuer hieß.

[Fluzzwupp]

Ah ok Danke!

[itsck]

Ich bin gerade kurz davor, mir einen Siebträger zu kaufen! Sollte als erste Maschine gut sein, aber sollte sich preislich im Rahmen bewegen. Normalerweise trinken meine Frau und ich nur Espresso.. Ein Zweikreiser oder Dualboiler wäre daher mehr "Nice2Have".

Was habt ihr für Maschinen? Ist ECM immer noch gut oder was würdest ihr empfehlen?

[Fluzzwupp]

ECM, Rocket, Profitec...gibt viele absolut ausreichende Maschinen. Für guten Kaffee viel wichtiger ist die Mühle.

[Nixus77]

Wenn ich mir jetzt eine neue Maschine kaufen würde, wäre das wohl eine Arkel Coast

[itsck]

Als "Einstieg" hätte ich eine Eureka Mignon Specialita 16CR oder Eureka Mignon Specialita Smart genommen, Meinungen?

Als Maschine Entweder ECM Classic PID oder:
- ECM Mechanika Max PID
- ECM Technika VI Dualboiler
- Profitec Pro 300 Dualboiler Schwarz
- Profitec Ride Dualboiler

Auch hier, Meinungen?

[Fluzzwupp]

Wieviele Getränke pro Tag beziehst Du denn?

Willst Du nur eine Bohne trinken oder auch mal schnell zwischen Bohnen wechseln?

Solls nur Espresso sein oder auch mal n Filter?

Grds:

Willst Du viel probieren und flexibel sein - Single Dosing Mühle
Willst Du eher eine Bohne unkompliziert und schnell mahlen und / oder beziehst für mehrere Personen pro Tag - Hopper Mühle

Letztere würde ich aber nie ohne Grind by Weight Funktion kaufen. Habe selbst die Fiorenzato Allground Sense - super happy damit.

[itsck]

Danke für die Rückfragen!

Wieviele Getränke pro Tag beziehst Du denn? <-- 4-6 Espressi

Willst Du nur eine Bohne trinken oder auch mal schnell zwischen Bohnen wechseln? <-- grds. nur eine Bohne

Solls nur Espresso sein oder auch mal n Filter? <-- nein, nie Filter. Dafür behalten wir einen Vollautomaten

[Fluzzwupp]

Dann eher Hopper Mühle, jo.

Wie gesagt, für mich würd eine Mühle ohne Grind by Weight Funktion ausscheiden.

[Vanessa]

Dann eher Hopper Mühle, jo.

Wie gesagt, für mich würd eine Mühle ohne Grind by Weight Funktion ausscheiden.

Warum? Ich verwende seit Jahren eine "Grind by volume", (um bei Anglizismen zu bleiben) Mühle und jeder Espresso/Kaffee wird wie der andere...

[itsck]

Hat jemand Erfahrung mit der Eureka Mignon Libra?