Der Espresso-Thread - Teil II

[oskrnbg]

Es wurde schon alles gesagt. Halte es nicht überkompliziert. Kännchen ist bei der Micra dabei, sonst ist Waage, Tamper, Abschlagbox das A und O. Evt. noch WDT Tool. Rest kann man immernoch dazukaufen.

Singledose empfehle ich auch, bin mit das Mazzer Philos sehr glücklich.

[Sailking99]

Bei der LM LM war ein Milchkänchen dabei. Daher vermute ich, dass bei der LM Micra auch eines dabei ist. Jedoch ist das so klein.
Daher größeres Milchkännchen mit 350- 500 ml (nimm Motta)
Feinwaage (kauf gleich eine gescheite, welche Spaß macht. Z.B. Varia)
Übergroßer /exakt passender Tamper (lass Dich von der Optik leiten oder nimm gleich einen gelevelten. Den von LM kannste als Briefbeschwerer behalten)
Tamperstation
Mühle (ich habe jahrelang Single Dosing abgelehnt, würde es aber jetzt immer jedem Empfehlen. Standardempfehlung wäre was von Eureka)
Espressobohnen
Flaschenwasser von Volvic
Fertig

Schau Dir Videos von Sprometheus an.
Speziell die älteren sind recht hilfreich.
Mach nen Kurs.

Mir fällt bestimmt noch mehr ein, aber das sollten die Basics sein.

[MrLuxury]

Das Wichtigste ist sicher eine gute Mühle auf dem Level deiner Maschine. Wer Komfort mag nimmt eine mit GbW.

Als Zubehör nutze ich:

- Kaffewaage für die perfekte Einstellung
- Leveler, der mir eine ebene, horizontale Fläche schafft, um schiefes Tampen zu vermeiden
- Tamper ohne Besonderheiten
- Bodenloser Siebträger zum Üben (der Rest ist Show)
- Dosierbecher, damit die Mühle weniger Kaffee in der Küche verteilt
- Dosierbecher mit Waage für Single Dosing
- Knockbox
- Pinsel zum Reinigen
- Reinigungstabletten für Maschine
- Reinigungsgranulat für Mühle
- Tücher
- min. 2 Kännchen für Milch

WDT Tools oder Puck Filter, etc. benutze ich nicht

Die Empfehlung mit dem Kurs kann ich nur unterschreiben.

[Keilerzahn]

Willst du einfach einen kräftigen italienischen Espresso und Cappuccino, so wie in italienischen Bars, würde ich eine GBW-Mühle von Eureka nehmen, habe mir die Libra 65 All Purpose zugelegt und bin zufrieden. Wiegen muss mann allerdings immer mit dem Plastik-Unterteil vom Siebträger.
Ist wesentlich einfacher, wenn man vorher nicht jedes mal wiegen und umfüllen muss.
Hatte vorher eine Singledose, die ist jetzt im domicilio.

Willst du dagegen ständig experimentieren, ist Singledose Pflicht.

Zu den Tools schließe ich mich den Empfehlungen der Vorgänger an

[Chrissi]

Erst einmal ganz ganz lieben Dank!

Mit den einzelnen Produkten, die Ihr genannt habt, werde ich mich im Detail auseinandersetzen.

Die Videos von Sprometheus werde ich mir ebenfalls ansehen.

Geplant ist, im Januar einen Kurs zu belegen.

Denke mit Euren Rückmeldungen werde ich zunächst zurechtkommen. Bestimmt werde ich mich aber auch nochmal melden. :-)

Tolles Forum :-)))

[MrLuxury]

Mahlkönig hat gerade die E64 WS herausgebracht. Die Funktionalität bei dem Preis ist schon überragend.

[Edmundo]

Hatte hier nicht jemand mal einen mini Staubsauger gepostet fürs Aufsaugen des Kaffeepulvers? Ich finde das nicht mehr.

[Sailking99]

Sowas?
https://www.pylones.com/de/tisch-kue...QaAnycEALw_wcB
Haben wir für Krümmel auf dem Tisch.

[MrLuxury]

Ich habe mir sowas gekauft: Staubsauger

[THX_Ultra]

Ja sowas haben wir auch, den hier bzw. Einen identischen https://amzn.eu/d/2S64WlK

[Edmundo]

Danke euch. Ich hab’s gefunden, der war’s den ich im Kopf hatte: https://hototools.com/products/compressed-air-capsule

Ist etwas kleiner da kein Griff aber auch deutlich teurer. Ich schaue mir eure Empfehlungen nochmal an.

[newharry]

Danke euch. Ich hab’s gefunden, der war’s den ich im Kopf hatte: https://hototools.com/products/compressed-air-capsule

Ist etwas kleiner da kein Griff aber auch deutlich teurer. Ich schaue mir eure Empfehlungen nochmal an.

So etwas brauche ich auch - der sieht jedenfalls mal gut aus und hab mir gerade bei Amazon für zur Zeit 50 Euro bestellt - bin gespannt ...

[MrLuxury]

Ich hätte da eine neue Pantasy Espressomaschine:

[NicoH]

[Chrissi]

Sehr cool ☺️

[Maga]

welches Wasser für eine Siebträger-Maschine könnt Ihr empfehlen?

wasser.jpg

Auf welche Werte sollte ich achten?

sorry, die Begrifflichkeiten haben gefehlt ...

wasser.jpg

[MrLuxury]

Ich nutze ausschließlich Volvic. Mit Aqua Panna schmeckt er aber sicher italienischer.

[madmax1982]

#Team Volvic

[NicoH]

Achtung: Die Saskia-Wasser sind unterschiedlich. In Deiner Tabelle ist "Saskia Quelle Kirkel" angegeben, bei Lidl in Berlin ist es "Saskia Quelle Jessen". Die haben dann auch unterschiedliche Zusammensetzungen.

Mein Kaffeemaschinenverkäufer hat mir Saskia Jessen oder Volvic empfohlen.

Nochmal Achtung: Flaschenwasser hat den Vorteil, dass es weniger kalkhaltig ist als Leitungswasser, aber viele Flaschenwasser haben den Nachteil, viele Mineralsalze zu enthalten, die dann auch wiederum nicht gut sind. Es ist also nicht jedes Flaschenwasser gut für die Maschine. Im Zweifel Volvic (Bzw. etwas, das vergleichbare Werte hat).

[Maga]

deshalb frage ich, Nico. Ich hatte meine Rocket seit über nem Jahr mit Volvic in Betrieb. Nach nem Service hat mit der MA Saskia aus der Kirkel-Quelle empfohlen.
"Kannste so nicht trinken, aber für die ECM (bei mir Rocket) topp "