Der Champagner-Thread

[Barnabas]

Heute was neues probiert...

5 Jahre auf der Hefe, schmeckt nach Grapefruit, ziemlich geil

[JoeBlack1822]

[marcolino]

Mal sehr gespannt, der vintage bdb von Deutz ist ja schon sehr gut, da kommen für mich nur wenige ran...

2002 war ein gutes Jahr in der Champagne und der dürfte so langsam auf der Zielgeraden sein... Die Traubenzusammensetzung ist die des, ich sag mal, klassischen Champagners, wie man ihn häufig antrifft: Chardo, Pinot noir und ein bisschen Schwarzriesling...

Cheers

[THX_Ultra]

Wenn es noch Leute gibt, die Standardchampagner trinken - Moet & Chandon Imperial heute für 29,95 bei www.neunweine.at - maximal 6 Flaschen pro Bestellung sonst ist das wieder in 2 Stunden alles ausverkauft

[RacingTurtles]

Bestellt, danke Michael

[marcolino]

Nachdem ich auf Empfehlung eines Forumsmitgliedes auf Péters aufmerksam gemacht wurde und oben eingestiegen bin -vintage bdb aus 08- der genial war, heute mal einen Standartchampagne, nur aus GC-Lagen an der Cote de Blancs.

Eine Cuvée aus mehreren Parzellen aus nur einem Jahr.

Extra brut - 2g dosage, und sowas von Laserstrahlfokussiert , mineralisch, grüner Apfel in der Nase. Schöner mittellanger weiniger Abgang...sehr gut gemacht Monsieur Péters!

Wann ist ein Champagne gut?
Wenn man immer noch ein Glas mehr haben möchte, so einfach - und er hier erfüllt diese Kriterium.

Er empfiehlt übrigens den Wein 3 Monate nach Kauf liegen zu lassen, damit geschmacklich alles geht, habe ich heute nicht gemacht, auch wenn ich ein Stück weit an diese voodoo glaube...

Cheers

[JoeBlack1822]

The next one:

Hervé Dubois Blanc de Blancs Brut Réserve Grand Cru
Dosage 7g. 6 Jahre auf der Hefe.

[TheLupus]

Und?

[JoeBlack1822]

Erstes Glas hat mich nicht 100% überzeugt.
Aber ich bleibe am Ball

[JoeBlack1822]

Hmm, also schlecht ist der Dubois nicht. Keine Frage.
Aber im direkten Vergleich hat mir persönlich z. B. der Hubert Billiard Cuvée Prestige besser gefallen.

[marcolino]

Hmm, also schlecht ist der Dubois nicht. Keine Frage.
Aber im direkten Vergleich hat mir persönlich z. B. der Hubert Billiard Cuvée Prestige besser gefallen.

Du hattest 2 bestellt, von welchem sprichst Du? Das eine ist kein cuvée prestige...

Cheers

[JoeBlack1822]

Oh, sorry. Ich meinte natürlich Hubert Billiard Cuvée Privilège.
Siehe #2609.

[jk737]

Klassiker, immer gut

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[marcolino]

Oh, sorry. Ich meinte natürlich Hubert Billiard Cuvée Privilège.
Siehe #2609.

Ich meinte welchen von den beiden Vallois...

[JoeBlack1822]

Ich glaube jetzt haben wir beide total aneinander vorbei geredet...
Guck mal #2627 -> das ist ein Dubois.

Ich habe auch 3 Flaschen Diebolt-Vallois bestellt. Den meinst Du jetzt, nicht wahr?

Die habe ich aber noch nicht probiert...

[marcolino]

Ich glaube jetzt haben wir beide total aneinander vorbei geredet...
Guck mal #2627 -> das ist ein Dubois.

Ich habe auch 3 Flaschen Diebolt-Vallois bestellt. Den meinst Du jetzt, nicht wahr?

Die habe ich aber noch nicht probiert...

Ja, haben wir -ich meinte #2624...und ja den Vallois cdp, den Dubois kenne ich gar nicht...

[RacingTurtles]

Gibt es eine bessere Kombination

image.jpg

[BeepBeepImAJeep]

Shorty

[Gertschi]

Gute Kombi!

[TheLupus]

Glückwunsch!