Der Champagner-Thread

[tigertom]

Muss ich auch einmal mit Schampus probieren, ich schmeck das Beef Tartare sonst immer mit Cognac ab

[marcolino]

Was macht man, wenn man von einem genialen Produzenten ein top Jahr (2008) getrunken hat und an was älteres -ebenfalls Topjahr- rankommt?

Richtig, kaufen...was ein genialer Stoff, Gimonnet 2002, Special Club.

Cheers

[newharry]

Der hier war ganz große Klasse - die 4g Dosage waren genau richtig - so mancher Zero Dosage scheint mir derzeit eher aus Trendgründen so extrem ausgebaut zu werden, die richtige Abstimmung macht's

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[newharry]

Und abseits der hochinteressanten kleinen Häuser konnte ich bei 156,92 Euro diesem Standardpaket nicht widerstehen

Anhang 137259

[Edmundo]

Man kann nichts sehen

[marcolino]

Der hier war ganz große Klasse - die 4g Dosage waren genau richtig - so mancher Zero Dosage scheint mir derzeit eher aus Trendgründen so extrem ausgebaut zu werden, die richtige Abstimmung macht's

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Ja, Harald, der ist wirklich sehr gut und die dosage von 4g, die nicht wirklich viel ist, passt sehr gut und sie gibt sich nicht als solche zu erkennen, die Mischung macht es...

Cheers

[marcolino]

Oha, die Feuillatte Flache schaut interessant aus! Auf den Bericht bin ich gespannt...

Hier gibts eine eingeschränkte Qual der Wahl der letzten Reste...

Hier der Bericht zum Feuillatte:

Latte, nicht Macchiato, sondern Nicolas Feuillatte, Palmes d´or 2006.
Schöne Flasche, die die Opernsängerin, die er wohl beeindrucken wollte und schwarze Perlen mochte, wohl nicht beeindruckt hatte, aber der Inhalt ist ja auch wichtiger ;-)
Wenig sichtbare Perlage. Weinige Nase, cremig, nicht wirklich laserfokussiert, wie manch andere, der hat ordentlich Traubenmost auf die Reise mitbekommen, denke auch eher an einen Burgunder ohne Bubbles.
Am Gaumen sind dann die Bubblies präsent, der Wein ist kräftig und er hat etwas interessantes, etwas Schweres, einen konzentrierten Traubengeschmack, kein Leichtgewicht, komplex, was nach 9 Jahren auf der Hefe auch nicht verwundert. Daher wahrscheinlich auch der beachtliche Abgang, klitzeklein alkoholisch wirkend, aber nur kurz, dann kommt die weinige Kraft, der Nachhall ist sehr lange...Für mich bemerkenswert. Der wird noch zulegen in den nächsten 5-10 Jahren!
Trinkfluss? Oh yeah...

Cheers

[newharry]

Man kann nichts sehen

IMG_7562.JPG

[Edmundo]

Wow, das ist cool

[FB.11]

Hier der Bericht zum Feuillatte:

Latte, nicht Macchiato, sondern Nicolas Feuillatte, Palmes d´or 2006.
Schöne Flasche, die die Opernsängerin, die er wohl beeindrucken wollte und schwarze Perlen mochte, wohl nicht beeindruckt hatte, aber der Inhalt ist ja auch wichtiger ;-)
Wenig sichtbare Perlage. Weinige Nase, cremig, nicht wirklich laserfokussiert, wie manch andere, der hat ordentlich Traubenmost auf die Reise mitbekommen, denke auch eher an einen Burgunder ohne Bubbles.
Am Gaumen sind dann die Bubblies präsent, der Wein ist kräftig und er hat etwas interessantes, etwas Schweres, einen konzentrierten Traubengeschmack, kein Leichtgewicht, komplex, was nach 9 Jahren auf der Hefe auch nicht verwundert. Daher wahrscheinlich auch der beachtliche Abgang, klitzeklein alkoholisch wirkend, aber nur kurz, dann kommt die weinige Kraft, der Nachhall ist sehr lange...Für mich bemerkenswert. Der wird noch zulegen in den nächsten 5-10 Jahren!
Trinkfluss? Oh yeah...

Cheers

Merci für den Bericht! Eigentlich war schon die Flasche ein Kaufgrund (für meine Wenigkeit...), aber so wie du den Inhalt beschreibst, könnte es wirklich interessant werden ihn zu kosten... Vor allem der Abgang hört sich spannend an. Dein Bericht reizt diesen selbst zu erschmecken. Daher habe ich ihn bestellt und harre nun der Vorfreude.

[marcolino]

Cool, freut mich Marius, neugierige Leute finde ich sehr sympatisch
Bitte auch berichten!

Cheers

[jk737]

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Wo gab's den?

[newharry]

Black Friday-Angebot bei www.vinospirit.at

[jk737]

Danke!

[FB.11]

Wird gemacht!

Cool, freut mich Marius, neugierige Leute finde ich sehr sympatisch
Bitte auch berichten!

Cheers

[JoeBlack1822]

Bisschen Nachschub für die Feiertage

[gonzo85]

Ich bin gespannt:

Unbenannt.JPG

[kurvenfeger]

Der Néctar Imperial ist schon brutal süß, ich mag den nicht.
Bin aber auch eher der zero Dosage Typ...

[Cookie]

Marc hast du eine Bezugsquelle zu dem Gimonnet 2002? Der hat letztens bei Falstaff den 1. Platz gemacht. Platz 2 Krug, 3 DP, 4 Raumland Chardonnay Brut Vintage

[gonzo85]

Der Néctar Imperial ist schon brutal süß, ich mag den nicht.
Bin aber auch eher der zero Dosage Typ...

Nen Versuch ist es mir wert, wird schon kein Asti sein