Griller... Weber & Co. Part2

[NOmBre]

Das mit dem wickeln wollte ich mal ausprobieren, streiten sich ja die Geister. Nächstes Mal dann mal ohne.
Man umgeht wohl damit die stundenlangen plateau Phasen. Kann ich laut meiner Temperatur Kurve auch einigermaßen bestätigen.
Nächstes Mal dann ohne wickeln.
Bin wie gesagt am experimentieren in der Hinsicht.

[JoeBlack1822]

Das Wickeln sorgt für einen wesentlich schnelleren Garvorgang.
Wenn es zeitlich pressiert -> wickeln
Wenn man massig Zeit hat gehts auch ohne wickeln.

[itsmedee]

Ich hoff es hat so gut geschmeckt, wie es aussieht Dominik.

[NOmBre]

kommt gut an!

[NyKoN]

Klar verkürzt wickeln das Plateau, ich finde es nur kontraproduktiv bei der Kruste.

Wenn die Zeit knapp wird, ist es natürlich eine Lösung.

[dafredy]

…es geht auch mit sehr wenig Aufwand und einfach warten und drehen lassen

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[NOmBre]

Aktuell wenn man sich vom 15.08-15.09 einen monolith two 55/66 kauft gibt's den Gusstopf gratis von monolith mit dazu.

[madmax1982]

Fred, was bringt die Schale mit dem Wurzelgemüse unter den Haxn?

[NOmBre]

Wenn ich es nicht besser wüsste hätte ich gesagt, dass er da das Fett und den Geschmack reintropfen lässt und sich daraus ne leckere Soße püriert...

[Nixus77]

Gas Check
Keramik Ei Check
Icon mit Feuerplatte Check
Pizzaofen Check

Einen pelletsmoker höchstens, aber den braucht man zu zweit eigentlich nicht.

doch brauchst du

[thewatchjoe]

Taugt der Rosé was, Dominik? Ich meine, ich habe den letztens auch mal beim Einkaufen im Regal stehen sehen.

[alphie]

Der ist von der GWF.
Und halbtrocken.
Beides muss man mögen.

[dafredy]

Fred, was bringt die Schale mit dem Wurzelgemüse unter den Haxn?

Dominik hat’s schon geschrieben: wir hatten noch eingefrorene Schweinsbratensauce und da es Knödel dazu gab hier mit Bier, Brühe, Gemüse und Bratenduft (viel Flüssigkeit vom Fleisch kam glaube ich nicht) eine Ergänzung zum Strecken fabriziert. Geschmeckt hat’s aber

[thewatchjoe]

Der ist von der GWF.
Und halbtrocken.
Beides muss man mögen.

Kenne GWF bisher nicht. Du scheinst nicht begeistert.
Halbtrocken wäre nicht das Problem.

[NOmBre]

Mei Frau hat ihn Probeweise gekauft, aber ihr hat der Rosé nicht geschmeckt. Bei mir wars auch so mittelmäßig.

Muss man nicht kaufen...

[oskrnbg]

Kenne GWF bisher nicht. Du scheinst nicht begeistert.
Halbtrocken wäre nicht das Problem.

Absolut solide Frankenweine in der breite mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis - wenn man fränkische Weine mag.
Habe damals deren Betriebsrat betreut und konnte immer mit Mitarbeiterrabatt einkaufen, das war schön
Kommt aber qualitativ nicht ganz an die Sachen vom Juliusspital ran.

[dafredy]

Das schöne am Wein ist, dass man auch ohne Mitarbeiterrabatt so um die 13% bekommt

[madmax1982]

Dominik hat’s schon geschrieben: wir hatten noch eingefrorene Schweinsbratensauce und da es Knödel dazu gab hier mit Bier, Brühe, Gemüse und Bratenduft (viel Flüssigkeit vom Fleisch kam glaube ich nicht) eine Ergänzung zum Strecken fabriziert. Geschmeckt hat’s aber

Danke!

[thewatchjoe]

Ich danke euch

Das schöne am Wein ist, dass man auch ohne Mitarbeiterrabatt so um die 13% bekommt

[alphie]

Wenngleich sich die „Gebiets Winzergenossenschaft Franken“ sich in den vergangenen Jahren qualitativ verbessert hat, zählt sie nicht wirklich zur Spitze der fränkischen Weinbaukunst.
Viel Masse, passable Qualität. Bei uns hier würde man das als „Schoppenwein“ bezeichnen, also für jeden Tag, zur Brotzeit.
Dementsprechend ist auch die Preisgestaltung.