Griller... Weber & Co. Part2

[Nixus77]

also einmal machen und dann für alles (?) nutzen?

Genau, einfach in eine 1l Box.

[N-Dee]

Also magic dust geht immer, finde ich auch.

Gestern das Hähnchen erst 2 Stunden sehr stark gesalzen und ziehen lassen, danach gut abwaschen und innen wie außen mit Paprika, Salz, Rosmarien eingerieben.

Innen leg ich immer noch eine geviertelte knochblauchzehe und frischen Thymian rein.

Wichtig finde ich die Haut an der Brust anzuheben und auch unter der Haut zu würzen

Gestern hatte ich es dann 1:15h bei ca 200-210 grad (lt. Weber Deckelthermometer, nicht extra gemesssen) drauf - so dass Haut schön knusprig ist

[kurvenfeger]

So sieht das dann aus:

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[kurvenfeger]

Ich lege das Hähnchen vor dem Grillen immer komplett eine Nacht lang in Orangensaft mit Zwiebel, Knoblauch und ein paar Kräutern ein.
Ich muss mal das Rezept suchen...

[PCS]

Übrigens verstehe ich den Thread Weber & Co. so, dass es hier ums Grillen geht, nicht um ausschließlich die Marke Weber.

Korrekt. Das hast Du richtig verstanden. Und genau darum geht's mir dabei. Genau deswegen braucht es auch Aussagen wie

Wird jetzt der Napoleon Rogue 365. Weber ist kagge.

Hah, Napoleon is de krasseste und beste was es gibt auf de ganze Welt, ihr Verblendeten!......

die Qualität von Napoleon ist einfach ne andere Liga.

Als bekennender „Dezisionist“, hast du dich selbstverständlich für einen Weber entschieden, Glückwunsch übrigens dazu! Mit 4 Brennern.
Opportunistische, forumskonforme Entscheidung.

in dieser Menge hier im Thread nicht. Nix gegen nen kurzen, lieb gemeinten Seitenhieb, aber dann sollte es auch mal wieder gut sein. Daher:

Wenn es dir-Percy-zu nervig ist, mich hier zu lesen, dann sage es.

Nein. Gar nicht. Nur bleib halt einfach beim eigentlichen Thema "Grillen". Dann ist doch eh alles gut. Jeder freut sich hier über jedes Würstl, Steak, Händl, Burger, Bacon Bomb ud Co. Aber konzentriere Dich ab jetzt doch einfach lieber darauf, den Grill anzuheizen als die Stimmung im Thread.

[BlitzHand]

Seit einer guten Woche ist dieser Spirit E 330 bei mir eingezogen. Nachdem das Home Office gut dazu war, ein wenig Research zu betreiben, mich bei Ebay um viel Kleinkram, wie mehrere Hundert Musik CDs, 25 Jahre alte Videospiele und ein Porsche Banner zu erleichtern, durfte auch der alte und ausgediente Q endlich die Reise in den Grillhimmel antreten.

Mir war es vollkommen Wurscht, ob es ein Weber, Broil King, Napoleon oder was auch immer wird, nur schnell sollte es gehen und ich wollte das gute Stück vor dem Kauf mal begutachten können. Da außer dem Sunflower Gartencenter grad kaum was geöffnet hat, ist es eben dieser geworden.

Leistung? Satt ausreichend. Platz ebenso.

Macht mir viel Spaß. Meinem Metzger des Vertrauens und seiner Kasse ebenfalls.

Wünsche Euch allen ein schönes Wochenende. Ich muss mal wieder ins Kochbuch schauen.

[Nixus77]

Dank Homeoffice ganz viel Zeit, deshalb wird fast täglich gegrillt

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[BlitzHand]

Dank Homeoffice ganz viel Zeit zum Grillen, deshalb wird fast täglich gegrillt

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Same here

[der_wiener]

Dank Homeoffice ganz viel Zeit, deshalb wird fast täglich gegrillt

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Geile Spieße
Lamm/Rind-Mischung ?

[Mr. Edge]

Wenn man keine Salzflocken hat, geht auch normales grobes Meersalz leicht gemörsert?

Möchte Magic Dust nach Mike Mills machen.

[Nixus77]

Wenn man keine Salzflocken hat, geht auch normales grobes Meersalz leicht gemörsert?

Möchte Magic Dust nach Mike Mills machen.

Ich benutze für Magic Dust normales Salz

[lordbre]

Wenn man keine Salzflocken hat, geht auch normales grobes Meersalz leicht gemörsert?

Möchte Magic Dust nach Mike Mills machen.

Warum sollte das nicht gehen? Salz ist Salz

[PCS]

Wie so oft im Leben: der Ton macht die Musik. Kaum jemand sollte hier im Forum da über die Jahre mehr Erfahrungen gesammelt haben, als Du.

Und jetzt: auf zum Grill! Wie haben Hunger!!!

[Nixus77]

Nur Lamm

[der_wiener]

Geilo

[Mr. Edge]

Eigentlich habt ihr ja Recht.
Aber beim ersten Mal ist man ja immer so ... hilflos

[d_s]

Mir hat er einfach optisch gut gefallen, daher kein Genesis.

Das Ganze mit Sears Station und Seitenbrenner.

Einziger der Seitenbrenner ist sehr laut. Ist dies normal?

Heute weihen wir ihn mal ein mit Lachs auf Holz

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[Lapua 338]

Könntest du bitte mal ein Bild vom Garraum machen? Mich interessiert die Anordnung der Grillroste.

[ReneS]

ist das der limitierte Premium, mit den Edelstahl-Reglern? sieht auf jeden Fall sehr hübsch aus! Glückwunsch!

[d_s]

Ja, genau René. Daher auch der Verzicht auf einen Genesis.