Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[THX_Ultra]

Diese geniale Focaccia vom Freitag musste ich heute unbedingt nachmachen - den Teig natürlich schon gestern gemacht und im Kühlschrank gehen lassen.
Dazu gab es eine Art geschmortes Huhn mit orentalischen Gewürzen, Humus, Joghurt mit Sumak, alles schön Flüssig, damit das Brot auch ordentlich was zum Aufsaugen hat

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[hallolo]

Schaut lecker aus.

[N-Dee]

[RacingTurtles]

Top

[Herman]

Mein Favorit wenn ich in südlichen Gefilden bin

Bierbradlgröstl

[Barnabas]

Sieht toll aus Johann

Aus Mangel an Zeit gabs heute bei mir TK Puffer mit Apfelmus.

Bestimmt 20 Jahre nicht gegessen, aber immer noch lecker. Da kommen für mich Kindheitserinnerungen hoch.

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[madmax1982]

Die sehen auch wirklich noch gut aus, dafür dass sie 20 Jahre im TK Fach gelegen haben!

[Barnabas]

Liebherr halt,

Da hält das Zeugs ewig

[Herman]

Chic, die neuen Teller

[BeepBeepImAJeep]

Pünktlich zu Bayern-Piräus:

[avalanche]

Auch wenn ich kein Fussballfan bin - die Moussaka sieht definitiv sehr lecker aus

[N-Dee]

Definitiv magst du mir bitte Rezept - gern auch per pn schicken?

[AndreasS]

Oder lieber hier?

Ich stehe auf Moussaka.

[N-Dee]

[Barnabas]

Tatar

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[BeepBeepImAJeep]

Rezept hab ich direkt keins, da frei Schnauze. Ich versuch mal mich zu erinnern wie ich es gemacht hab: zuerst Auberginen in Scheiben schneiden (bei mir 2 große) und salzen. Nach 20 min mit Küchenpapier abtupfen (Salz entzieht ja die Feuchtigkeit) und in nicht zu wenig Olivenöl anbraten. Das selbe mit Kartoffeln machen (bis auf das Salzen natürlich). Dann gemischtes Hackfleisch gut anbraten und 2 Dosen/Gläser gute Tomaten dazu. Mit viel Oregano und etwas Zimt würzen. Parallel dazu eine Bechamel aus Butter, Mehl und Milch herstellen und dazu 3 verquirlte Eier unterziehen. Danach nicht mehr kochen lassen, sonst flockt das aus.

Anschließend wie folgt in die Auflaufform: Kartoffeln - Hackfleischtomatenmasse - Auberginen und rohe Tomatenscheiben im Wechsel in Schuppen gelegt - Bechamel - Käse (bei mir Feta + Parmesan) und 40 min bei 190 Grad ins Rohr. Anleitung:

[N-Dee]

Sehr geil - Danke

[AndreasS]

Danke, Josef.

[avalanche]

Besten Dank

[Barnabas]

Carpaccio mit Alba Trüffel & Fassone Filet mit Barolosauce

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