Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[paia99]

Gestern sehr gut in einem erfreulich unprätentiösen, sehr empfehlenswerten Restaurant gegessen.

[alicia]

nur so: in Alufolie im eigenen Saft im Ofen und anschließend mit Olivenöl und Kräutern und Parmesan

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[mazelmarcel]

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[JoergROLEX]

...kannst Du mir bitte mitteilen was ich auf Deinem Bild sehe... Lachs ist klar, ich denke geräuchert, korrekt?

Viele Grüße
RobertMagLachs

[mazelmarcel]

Sehr gerne: Romanasalat mit Weissweinessig & Olivenöl, Bio Lachs geräuchert, Bio Magerquark mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer, frischem Knoblauch und süße Sojasauce auf dem Lachs mit gemahlenem Pfeffer.

Low Carb aber lecker.

[jannis-noah]

[avernas]

Das! hätte ich jetzt auch gerne

[Signore Rossi]

Hier den „All Nighter“ mit einem „Dortmund Style Lager“

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[madmax1982]

Heute nochmal Rouladen, bevor die kalte Jahreszeit zu Ende ist.

[Mr. Edge]

So ähnlich hier auch - Bauernessen
Bœuf bourguignon - allerdings Mangels Masse mit Ripasso











Rezept von meinem aktuellen Lieblingskoch Stefan Schnieder (Jammertal)

[skygott]

Gestern Abend mal wieder grandios bei Manuel Ulrich im Ösch Noir gegessen.

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[NicoH]

Schaut klasse aus

[buchfuchs1]

Sieht geil aus.
Noch geiler wärs, die Karte zu sehen, oder ne kurze Beschreibung.

[skygott]

Tatsächlich gibt es zu jedem Gang kleine Kärtchen, auf denen die Komponenten nachzulesen sind. Sieht dann so aus:

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Die Gesamtkarte habe ich nicht fotografiert. Hier aber mal der Link zur Karte auf der Seite des Ösch Noir: https://www.oeschberghof.com/files/k...ir_23_KW11.pdf

[buchfuchs1]

Tatsächlich gibt es zu jedem Gang kleine Kärtchen, auf denen die Komponenten nachzulesen sind. Sieht dann so aus:

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Die Gesamtkarte habe ich nicht fotografiert. Hier aber mal der Link zur Karte auf der Seite des Ösch Noir: https://www.oeschberghof.com/files/k...ir_23_KW11.pdf

Danke!

[AndreasL]

Sieht wirklich sehr schön aus

[steboe]

Was ist Bergamott-Engel?

[skygott]

Ich habe bei einem der Gänge meiner Frau auch vorgelesen - sie hatte extra ein veganes Menü - was ich auf dem Teller habe und habe dabei unbewusst aus dem TraubenGel auch den TraubEngel gemacht. Hat auf jeden Fall für eine Lacher gesorgt.

[cheech]

Gestern:





Heute:

[buchfuchs1]

Rippchen beim Godfather of Ribs

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