Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[marcolino]

Wo is dat genau?

[Rolifan]

Wo is dat genau?

Das ist beim Moriki im EG der deutschen Bank.

[Barnabas]

Trennkost

[RacingTurtles]

Trennkost

Mein Diätplan

[buchfuchs1]

Sauber, mach mal auf.

[Barnabas]

Leider kein Schnittbild Dirk,

Meine Begleitung schaute schon beim ersten Bild skeptisch

[Herman]

Zusammenkommkost

[marcolino]

Moriki, war ich schon 2 Mal hat mich nicht überzeugt, das Sushi und Sashimi war nix wildes, gibt es besser in FFM...
Einrichtung allerdings top...
Das hier will ich mal ausprobieren, war letztens auf Kabel 1 und hat gewonnen: http://www.shisan.de/Menu.html

Grüße

[BeepBeepImAJeep]

Grad schnell bei mir:

Flanksteak auf Knoblauchspaghetti

[lachender]

Markus, was für ein schönes Stück Filet ! und Josef, das sieht richtig lecker aus

[Ombel]

Spaghetti Speck e Funghi

[Mogli369]

Lecker!

[RacingTurtles]

Josef und Olli

Bei uns heute mal, deftige Hausmannskost in Form einer Beafsteakroulade, sechs Stunden geschmort und butterzart

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[Herman]

[uhrlaubeer]

LINSEN

[alicia]

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[tigertom]

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Ahh Golfclub Grado, sehr schön! War Ivan auch da?

Und die L'Androna erst!

[Ombel]

Shorty

Roulade steht auch auf meinem "virtuellen Kochzettel"!
Hast du die Rouladen 6 Stunden im Ofen (bei wieviel Grad?) oder auf dem Herd geschmort?
Und womit füllst du deine Rouladen?

[RacingTurtles]

Shorty

Roulade steht auch auf meinem "virtuellen Kochzettel"!
Hast du die Rouladen 6 Stunden im Ofen (bei wieviel Grad?) oder auf dem Herd geschmort?
Und womit füllst du deine Rouladen?

Rouladen ist so ein Thema Olli, gibt es bei uns recht selten aber wenn dann richtig und mit richtig meine ich schon eine Zubereitungszeit von 1-2 Stunden und danach schmoren auf dem Herd für 4-6 Stunden ( darf nicht kochen, sondern nur so dahin simmern ;-))
Also ein Gericht für mindestens drei Mahlzeiten und umbedingt erst am Tag nach der Zubereitung essen
Es gibt bestimmt über tausend Varianten der Zubereitung...
Für mich gilt, dass ich immer beste Fleischqualität nehme also nicht aus Keule, der Unterkeule oder Oberschale, sonder vom Beefsteak
Es geht aber auch mit den anderen Varianten, werden beim schmoren mindestens genauso zart
Nur nicht RLX konform

Und was die Füllung und die Sauce angeht, daaaaaaaaas ist (aus meiner Sicht) das A und O der Rouladen....

Hier mal ein Beispiel, einer Version die ich bevorzuge, Du kannst aber auch ganz viele andere eigene Variationen probieren
Das tolle bei Rinderrouladen ist, dass man ganz viel ausprobieren kann
Hier einmal der "Leitfaden" zu unserem Rezept, wobei ich den auch nicht bis zu 100% nachgekocht habe

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Ich hoffe, ich konnte Dir ein paar Tips geben und freue mich auf Bilder

[avalanche]

Ihr seid doch alle wahnsinnig, was ihr da täglich so leckeres auftischt

Learning von heute? Es gibt tatsächlich Curryblätter!

Mal schauen, wie man die verwenden kann ...