Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[Cineast]

Sauber Herman!
Aber bevor Markus die Düsseldorfer / Löwensenf Karte zieht möchte ich dir auch den Schwerter Senf empfehlen wollen, probiere den einmal... auch sehr sehr lecker!

Gerade heute noch, den Scharfen und den Mittelscharfen wieder eingekauft.

Der "Schwerter" schmeckt mir auch gut

Und wenn Düsseldorfer Senf, dann eher ABB!

http://www.abb-duesseldorfer-mostert.de/ ... Ich finde den um Längen besser als den zugegebenermaßen wesentlich bekannteren Löwensenf

[volvic]

Sieht lecker aus, Herman. Aber Senf könnt ihr nicht....

[Herman]

Mei, jetzt hab ich mich so gfreut an schönen süßen und scharfen Senf gefunden zu haben und dann sowas

Was isn dei Empfehlung?
Am liebsten mag ichs natur.

[Ombel]

Der wie auch der Löwensenf zu Develey gehört, mit Sitz in Unterhaching! Und da soll noch einer sagen das die Bayern keinen Senf können

[Ombel]

Wenn man auf verfeinerten Senf steht, ist auch der von Doktorenhof zu empfehlen! Meine Frau steht z.b total auf den Trüffel Senf von dort!

[volvic]

Nix Löwensenf, ABB!

[Barnabas]

Wir waren gestern in einem tollen Lokal außerhalb von Barcelona, dem Axol.

Sind wir über Empfehlungen drauf gestoßen, und war große Klasse.

Fing schon mit dem Gruß aus der Küche an:

Kerze von weißem Trüffel, Praline gefüllt mit Pisco Sour Gelee, Schweinefuß Chips und in Stickstoff gekühlte Olivencreme



Danach gab es eine Iberico Crocette



Gefolgt von Linsensuppe von Chorizo



Dann kam Iberico Schinken auf Pan con Tomate



Anschließend Schalentiere, die mit warmer Brühe übergossen zu rauchen anfingen



Zum Hauptgang gab es Teres Major mit Trüffelsauce



Auch wenn kein Platz mehr kamen dann noch Schokotörtchen und Pralinen

[dj74]

Tolles Menü!

War die Kerze essbar oder nur Deko (und duftet nach Trüffel)?
Kann mir gerade nichts unter einer Trüffelkerze vorstellen...

[...]
Kerze von weißem Trüffel
[...]

[Barnabas]

Die hat man ähnlich wie Butter mit den Brotscheiben gegessen

Tolles Menü!

War die Kerze essbar oder nur Deko (und duftet nach Trüffel)?
Kann mir gerade nichts unter einer Trüffelkerze vorstellen...

[Barnabas]

ABB +1000

[Nixus77]

Das sieht ja seh geil aus

[AndreasS]

Genial, Markus.

[Jr1231]

Markus, das wird schwierig heute zu Silvester zu toppen

[Ombel]

Markus, die sind da ja mal wirklich kreativ unterwegs! Die "rauchenden" Schalentiere zb, toll!

[lachender]

Wowowow , Tom, Markus, Herman , Jens, Oli , Toan , Sebastian, Jürgen, Michael, und alle Food Liebhaber, es sieht prächtig aus

[Fluzzwupp]

Berens am Kai

Mehr morgen

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[Fluzzwupp]

Berens am Kai

Mehr morgen

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Hier noch ein paar mehr Impressionen..

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Den Stern hat der Herr Berens mehr als verdient. War ein tolles Essen. Das Perlhuhn mit Alba Trüffeln hab ich leider nicht abgelichtet..

[Lübke]

Nabend, Feinschmecker.

Hermann: Für Sauerkraut, Würstchen, Kartoffelpürree könnte ich töten.

Hier gab es heute zu Silvester ein Rinderfilet mit einer Rotweinreduktion (das 2te Stück mit Kräuterbutter), Speckbohnen und Kartoffelecken. Lecker wars. Der Rest der Familie kommt später zum Nachtisch, ein Apple-Crumble geht dann gleich noch in den Backofen. Hmmmm...

[pelue]

Hier Roastbeef mit gedämpften Kartoffeln und Remoulade

[Nixus77]

Zu Silvester wollte ich meinen Eltern mal ne kleine Freude machen und habe sie und noch paar andere Gäste bekocht, leider hab ich den Hauptgang vergessen zu fotografieren:


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