Vegetarisch, vegan - Rezepte? Erfahrungen?

**Hypophyse** · 01.07.2017, 20:24

Danke, kenn ich und hab ich schon probiert.

**NicoH** · 01.07.2017, 20:50

Ich weiß

Da war ich am 6. September 2014

Vielleicht auch für andere Wiener interessant

**Hypophyse** · 26.07.2017, 21:10

http://www.swingkitchen.com/food/vienna-burger/

http://www.swingkitchen.com/food/vegan-nuggets/

War beides sehr gut, die Nuggets waren sogar besser als das Original.

**NicoH** · 26.07.2017, 22:02

Schaut gut aus

Im Bodhi in München gibt es auch tolle vegane Nuggets:

Die sind aus Blumenkohl

Paniert und mit Barbecuesauce schmecken die aber auch wie echt

**dibi** · 05.08.2017, 10:43

Frühstück.

**Donluigi** · 05.08.2017, 14:58

Mach noch ne halbe Avocado und bissi Wasser rein, dann wirds ungeheuer geschmeidig.

**dibi** · 05.08.2017, 15:14

Wasser kam natürlich auch noch mit rein, ca. 500ml.

Avocado ist eine gute Idee.

**Donluigi** · 05.08.2017, 17:15

Du wirst verblüfft sein, wie cremig das wird

**renerocker** · 29.09.2017, 12:53

Habe eine Frage zu einem entfernt verwandten Thema:

Ich mach gerade eine "Saft-Kur" bzw. habe heute meinen letzten Tag. Die Säfte (laut Hersteller kaltgepresst und vegan) habe ich bestellt, es sind täglich 6 Flaschen mit 250 ml zu trinken. Hat zwar keinen Spaß gemacht, ist mir aber leichtgefallen.

Mein Hauptproblem war die Menge, also die 1,5 Liter Saft pro Tag. Ich hätte davon gut doppelt soviel vertragen. Weiß jemand, ob man auch einfach mehr von den Säften trinken darf/ kann/ soll? Oder läuft das den beabsichtigten Ergebnissen zuwider und ist womöglich sogar schädlich? Oder ist bei einer Saft-Kur die Kalorienzahl entscheidend?

**kAot** · 29.09.2017, 16:01

ich würd im ersten Ansatz mit Wasser verdünnen (1:1),
dann bist bei gleichen kcal schon bei 3l...

den restlichen Flüssigkeitsbedarf (20 l Körpergewicht 1 l plus 1 l für jede Std. Sport) würde ich
mit
Kaffee (schwarz ohne Zucker),
Tee (ohne Zucker, Honig, etc.) und
Wasser
auffüllen.

**Donluigi** · 29.09.2017, 16:30

Weil man nach 3 Litern pro Tag noch Bedarf hat

**hallolo** · 29.09.2017, 16:56

würde ich auch so machen: Flüssigkeitsbedarf jenseits der 1,5 Liter mit Wasser bedienen, nicht mit Saft. Dein Darm wird es Dir danken.

**renerocker** · 29.09.2017, 21:05

Nee, das meinte ich nicht. Ich habe dazu täglich immer noch so rund 3 Liter Wasser getrunken.

Die Säfte haben zusammen knapp 700 kcal. Eine Woche kann ich das durchhalten, ich bin nur direkt nach dem Aufstehen ein bisschen matschig in der Birne. Ich würde das Ganze gerne mal länger machen, da komme ich dann aber mit den kcal nicht hin. Bei 3 Liter Saft, also 1400 kcal, wäre es kein Problem, damit habe ich mal 5 Monate durchgehalten. War da aber nicht nur Saft.

**NicoH** · 29.09.2017, 21:58

Worum geht's Dir denn? Willst Du einmal entschlacken? Dann ginge es auch mit mehr Saft. Geht's um dauerhafte Gewichtsreduzierung? Dann kommt's halt auf die Kalorien an.

**AndreasS** · 29.09.2017, 23:47

Ich bin kein Ernährungswissenschaftler, glaube aber nicht, dass man mit so einer Diät dauerhaft abnehmen kann. Das hält man ja nicht ewig durch.

**renerocker** · 30.09.2017, 18:23

Abnehmen will ich nicht. Ich möchte einfach einmal - soweit es eben möglich ist - den ganzen Rotz aus dem Körper raushaben.

So eine normale Saft-Kur geht ja immer nur ein paar Tage, das bringt doch alles nichts. Zumindest spüre ich jetzt nicht unbedingt irgendeine Veränderung.

Mir schweben so drei bis vier Wochen vor, da brauch ich dann aber so um 1500 kcal. Sonst klapp ich zusammen.

**pelue** · 30.09.2017, 19:26

Uih, das mit der angeblichen Schlacke im Körper ist aber auch ziemlich umstritten.

**Eureka** · 24.10.2017, 06:57

Zitat von pelue

Uih, das mit der angeblichen Schlacke im Körper ist aber auch ziemlich umstritten.

Es gibt keine Schlacken im Körper, ist ein Märchen. Alles was anfällt wird regelmässig entsorgt. Es gibt gewisse fettlösliche Substanzen die sich im Körperfettanteil anlagern, wenn das Fett weg geht werden die frei, das hat aber nichts mit Schlacken zu tun. Im allgemeinen wäre ich sehr vorsichtig mit solchen Diäten vor allem wenn man die länger macht. Mangelernährung ist nicht gut ,da geht dann eher mal was kaputt. Wenn du morgens schon kognitive Ausfälle (matschig in der Birne) hast würde ich das ganz schnell lassen.

**renerocker** · 30.09.2017, 19:44

Keine Ahnung, so genau habe ich mich damit nicht beschäftigt. Schaden wird es ja wohl auch nicht.

Die Säfte hatten auf jeden Fall zig verschiedene Zutaten, definitiv mehr als ich bei eigener Herstellung genommen hätte.

**Hypophyse** · 23.10.2017, 20:26

Zucchini-Erdnuss-Pasta (2 Portionen)

150 g Nudeln
400 g Zucchini-Spiralen
100 g Frischkäse (Philadelphia)
60 g Erdnussbutter
1 Esslöffel Erdnussöl
1 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Sojasauce
Chili und Curry nach Geschmack

Zucchini im Öl einige Minuten anbraten, alles andere vermengen und hinzufügen, Nudeln dazuwerfen, umrühren, fertig.

Vorteil: Leichtes und schnelles Essen, schmeckt nach 5.000 kcal.