Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[backröding]

Pascal, das schaut lecker aus...

Edit: Andreas, was ist eine Art bayerisches PP genau..?

[AndreasS]

Pascal, das schaut lecker aus...

Edit: Andreas, was ist eine Art bayerisches PP genau..?

Das ist eigentlich nur Schweinebraten, Hals und Nacken. Der war etwa fünf Stunden im Rohr und wurde dann zerrupft. In der Zwischenzeit wurde die Bratensoße reduziert, bis man ungefähr die Konsistenz von Ketchup hat.
Das kippt man dann zusammen und gibt es auf Burgersemmeln oder Toastbrot. Ich hab's blank gegessen, fand ich super.