Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[Barnabas]

Filet

[Barnabas]

Top Flo

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze...

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut

[ibi]

Top Flo

Ibi, da gibt es verschiedene Ansätze...

Vorher oder nachher anbraten, Niedrig- oder Normaltemperatur, wann wie würzen..

Alle Wege führen nach Rom, die meistens ziemlich gut

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop

[Fluzzwupp]

nur in der pfanne oder auch im backofen?
suche noch nach der perfekten anleitung für die steakzubereitung

Hi Ibi, ich hab den Herd volle Mappe aufgedreht, die Grillpfanne richtig heiss werden lassen, bissi Butterschmalz, 2,5min pro Seite und fertig. Nix Ofen. Wichtig ist vor allem ein gutes Produkt.

[Fluzzwupp]

Klasse Filet Markus

[volvic]

Florian, was ist da für ne Würzmischung drauf ?

[jk737]

die wege nach rom kenne ich, ziemlich gut sogar

ich dreh die gußeißenpfanne volle pulle hoch und grille das fleisch solange bis es medium-well ist.
ohne öl oder sonstwas in der pfanne.
mal gelingt es top und mal wirds ein flop

Mir haben sie im Le Creuset Shop ans Herz gelegt, nicht volle Pulle, nur 50% dafür solange anheizen, bis die Pfanne als Ganzes und überall richtig heiss ist. Vorher nur mit Öl einpinseln... Und dann eben Steak drauf.

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

[ibi]

Aber ich habs immer vorher ca 1 Std bei 50 Grad im Rohr...

kann ich nicht machen - da verhungere ich ja

[Herman]

Schupfnudln mit Spitzkohl

[Mogli369]

Filet

[backröding]

Mal wieder....

[Fluzzwupp]

Florian, was ist da für ne Würzmischung drauf ?

Das ist Meersalz grob, Steak Pfeffer (von Edeka zur Heide) und ganz bissi Barbecue Sauce von Jim Beam damit es dranbleibt (nur leicht angepinselt)

[uhrlaubeer]

wieder alles lecker hier

[kAot]

So etwas scharfes sieht man nicht alle Tage - ich hätte alles verdrückt, ohne Ausnahme.

+1
ich auch! und zwar in einem Rutsch - ohne Pause!

[volvic]

[hugo]

Wird Zeit das es deutschen Spargel gibt ...

image.jpg

[AndreasL]

Udo.

Josef: Gibt es bitte noch Infos und weitere Bilder des Tajima Ushi.

[RacingTurtles]

Bei uns heute mal wieder low carb Burger mit selbstgemachter grüner Soße, Salat mit einem reduziertem Maracujadressing und karamellisierten Walnüssen und Pinienkernen....

image.jpg

[TheLupus]

Lachs und Toast.

[AndreasS]

Wird Zeit das es deutschen Spargel gibt ...

Bei uns wurde schon gestochen. Vom Feld zur Küche keine 3 km.