Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

**jk737** · 16.01.2015, 20:10

500g Dryaged Ribeye wärmen sich langsam bei 60 Grad...

IMG_20150116_193011.jpg

ehemaliges Mitglied · 17.01.2015, 08:53

Zitat von jk737

500g Dryaged Ribeye wärmen sich langsam bei 60 Grad...

IMG_20150116_193011.jpg

Machst Du Deine Steaks komplett im Dampfgarer/Backofen?
Ohne vorher anzubraten?

**jk737** · 17.01.2015, 18:02

Zitat von Fluescheeeel

Machst Du Deine Steaks komplett im Dampfgarer/Backofen?
Ohne vorher anzubraten?

Zuerst Backofen bei 50-80 Grad, dann scharf in der Pfanne anbraten, dann nochmal kurz im abgedrehten Rohr ruhen, während der Rest fertiggestellt und angerichtet wird.

ehemaliges Mitglied · 17.01.2015, 18:19

Zitat von jk737

Zuerst Backofen bei 50-80 Grad, dann scharf in der Pfanne anbraten, dann nochmal kurz im abgedrehten Rohr ruhen, während der Rest fertiggestellt und angerichtet wird.

Danke, Jürgen