Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[NicoH]

Andersrum lässt es sich besser timen Probier's mal aus

[mask]

Andersrum lässt es sich besser timen Probier's mal aus

Genau das finde ich eben nicht Nico. Ich lasse es im Ofen schön auf den Punkt kommen, um dann mittels der Pfanne noch einmal (sehr kurz) Temperatur auf das Steak zu bekommen.

Bei der reinen Rückwärtsgarmethode ist mir das Fleisch einfach zu kalt wenn ich es bei rund 60-70 Grad aus dem Ofen nehme.

Aber was solls, viele Wege führen ja bekanntlich ans Ziel

[jk737]

Ich mag's gerne außen schön kross und innen rare, das geht halt wirklich nur bei einem dicken Steak. Ich krieg ja am Herd nicht die 800 grad zusammen, die sie in den US Steakhaeusern im Ofen haben, wenn mans in Dent Pfanne anbrät, wird's eben leicht zu durch, wenns nicht richtig dick ist.

[mask]

Hier gab es heute bei einem "echten" Italiener auf Gran Canaria (gar nicht so leicht zu finden), Ravioli gefüllt mit Foie Gras auf Steinpilzen. War wirklich sehr gut !

[Barnabas]

An der Lopesan Promenade Dirk?

Denn da gibt's sowas home made...

[mask]

Nein Markus, wir sind dieses Jahr nicht in Maspalomas sondern im Radison Blue in Patalavaca.

Essen waren wir gestern in Puerto de Mogan.

Edit: Die gesamte Pasta auf der Karte war ebenfalls selbstgemacht.

[Mr.Magoo]

Sieht super aus!

[Herman]

Bratkartoffeln mit Röstgemüse und Bergkäse

[hugo]

Mal schauen ....
Wer erkennt den Fisch ?

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[Moin]

Zander?

[volvic]

Dorsch?

[hugo]

Mal schauen ....
Wer erkennt den Fisch ?

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Dorsch?

Richtig

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[ehemaliges mitglied]

Komm, das ist Fledermausfilet.

Thomas

[John Wayne]

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[sunseeker49]

Salat und Antipasti was noch da war und dazu ein frisch gebackenes Focaccia

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[lachender]

Müllers auf der RÜ - Die Brasserie von Nelson Müller



Brot, Butter und Salz



Austern



Salat



Hummercremesuppe mit Garnelen



Schnitzel



und Gurkensalat



Rinderfilet, Bohnen, Belgische Pommes, Pfeffersauce

[Mogli369]

[Barnabas]

In der Tat...

Hier gabs dry-aged New York Strip zum Dinner...

[lachender]

- ich bekomme schon wieder Hunger

[mask]

Filet & Zwiebeln