DER Schnitzel-Thread ------->

[tigertom]

Das ist das "Percy Special"

[PCS]

Waren das net Radieschen?

Doch ned obendrauf!!! Bist Du der Österreicher oder ich? Die Zwieblen sind innendrin. Und die gehören da ja auch rein. Weswegen ich eine andere Beilage bestellt hatte.

[ulfale]

Asooooooo... sag das doch gleich, zumal Roland das wohl auch gedacht haben dürfte... "Der gehört da eigentlich nicht drauf"

[Hypophyse]

Jessas, wo hab' ich da jetzt hingeschaut?

[prosecco]

Hi,

heute beim 7er Treffen:

http://i50.tinypic.com/2h6evx2.jpg


Lecker wars!

G.

Katastrophe!

[prosecco]

In Wien? Klar ... Fachliteratur? Aus Wien? Klar

"Es hat sich aber in Norddeutschland allgemein eingeführt, es außer Zitrone auch noch mit Gurkenscheiben, Sardellen und Kapern zu belegen, wodurch ein gefälliges Aussehen erzielt wird."
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Schnitzel mit Verweis auf M.C. Banzer/Carl Friebel, Die Hotel- und Restaurationsküche, 3. Auflage, Gießen 1950, S. 160

Es gäbe da noch die Version Escoffiers mit Sardellenbutter !Auch sehr lecker !

Vergesst Wikipedia !Bei sowas schlicht nicht geeignet !Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

[21prozent]

E
[...]Ein Wiener ist so einfach es auch klingen mag hohe Kunst und alte Kochschule!

Hä? Wir sind aber schon noch im Schnitzel-Thread, oder?

[karlhesselbach]

Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?


Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema

[Hypophyse]

Macht eure Schnitzel wie ihr wollt. Von mir aus mit Pellets paniert und Gulaschsuppe oben drauf.

Aber nennt es dann bitte nicht Wiener.

[21prozent]

Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?


Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema

Der Vorschlag des Tages .

[karlhesselbach]

Macht eure Schnitzel wie ihr wollt. Von mir aus mit Pellets paniert und Gulaschsuppe oben drauf.

Aber nennt es dann bitte nicht Wiener.

Doch. Ist das denn so schwer: Schnitzel Wiener Art ist ein panierter Lappen vom Schwein und hat mit dem Wiener Schnitzel nur den entliehenen Namen gemein.
Das ist seit Jahren so akzeptiert.

Das Original Wiener Schnitzel hingegen ist über jeden Zweifel erhaben.
Manchmal nervt Ihr Wiener mit der Verteidigung eures Schnitzels, das
ist echt unsymphatisch.

Das habt Ihr gar nicht nötig. Wenn ich nur die Bilder von gestern sehe, die Teile sehen echt gut aus.

Der Vorschlag des Tages .

Danke

[Koenig Kurt]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

[avalanche]

Könnten wir diese Schnitzelsache nicht zum Politikum werden lassen?


Dann ist das ein nicht erwünschtes Thema

Wohl eher zur Religion! Ich werde heute mal Don Gabriele Amorth anpingen!

[karlhesselbach]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

Rindswurst von Gref-Völsing, ein Traum.

Die Wurst muß heiß und prall auf den Tisch.
Wenn man mit der Gabel hineinsticht muß sich zwei Tische weiter jemand erschrocken in den Nacken fassen,
weil die heiße Fett-Wasser Mischung bis dorthin gespritzt ist

Ich könnte vormittags Weißwürste essen, und dann nahtlos zu Schnitzel, Currywurst, Pommes, Pizza und Pasta übergehen.

Dein Rainer C.

Nach Diktat geplatzt

[Hypophyse]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

Das kannst du gerne machen, solange du mir nicht mit einem Krainer daherkommst. Es ist ein Skandal, sag ich dir!

[Koenig Kurt]

Ja, man möcht' speibn!

[AndreasL]

Ich mache jetzt mal zur allgemeinen Entspannung einen "Wiener Würstel"-Thread auf. Oder sollte ich das einem Frankfurter überlassen?

Auch aus der Dose? http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=44345

[Hypophyse]

Ui, vollkommen übersehen!

Manchmal nervt Ihr Wiener mit der Verteidigung eures Schnitzels, das ist echt unsymphatisch.

Ich fasse das jetzt als Liebeserklärung auf, sozusagen als Ritterschlag aus berufenem Gaumen!

[ehemaliges mitglied]

Auch aus der Dose? http://www.r-l-x.de/forum/showthread.php?t=44345

Wenn schon OT-verlinken, dann bitte richtig ... und nix Dose, sondern Glas!

[PureWhiteDesign]

In freudiger Erwartung auf eins der besten Wiener Schnitzel waren wir heute mittags beim Do&Co am Stephansplatz.
Naja, das Fleisch zu dünn, das Fett schmeckte alt und ranzig und von einer schönen abgehobenen Panier keine Spur.
Da war wohl der Lehrling dran.