+1 Verarbeitung, Handling, Design, Haptik und natürlich Ergebnis top.Zitat:
Zitat von Fluzzwupp
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+1 Verarbeitung, Handling, Design, Haptik und natürlich Ergebnis top.Zitat:
Zitat von Fluzzwupp
Hast du die 200er drin oder die 189er?
Hab die 200er drin und hab nun auch mal die 189er bestellt.
Ich hab die 189er drin, da ich 1.) für Handfilter die Commandante habe und 2.) eher mittlere Röstungen trinke. Also kein dunkel-italienisch, kein Robusta, aber zu 70% eher mittel, hin und wieder auch mal paar helle, fruchtige.
Mich würde interessieren ob die unterschiede wirklich so groß sind und was du berichtest. Bin auf jeden Fall offen dafür die 200er zu probieren.
Ah ok, ja ich trinke meist mittlere oder helle Röstungen und ich hatte gelesen, dass die 200er eigentlich nur gut funktionieren für Filter und oder eben helle Röstungen. Bin mal gespannt, wie die mittleren 100% Arabica mit den 189ern schmecken. Google Summary dazu:
"Der Hauptunterschied zwischen den Mazzer Philos Mahlscheiben 189D und 200D liegt in ihrer Fräsung und den empfohlenen Röstungen: Die 189D ist für mittlere bis dunkle Röstungen konzipiert und liefert mehr Körper im Espresso, während die 200D besser für mittlere bis helle Röstungen geeignet ist und einen ausgewogeneren Espresso mit feineren Fruchtnoten ergibt. "
Jetzt bin ich auch wieder unentschlossen :D
Denk daran, dass die Mahlscheiben wahrscheinlich auch den Körper/Textur verändern. :op:
Bei Lagom gibt´s da ein ganz schönes Diagram dazu.
https://www.option-o.com/faq-lagom-p64
Ja das wird hier auch gesagt...ich trink halt mittlere Röstungen meist mit Ausnahme Flat White wo es auch mal was helles sein kann wie der LAX
https://kaffeemacher.de/blogs/kaffee...P3sY2Gx3ROeId9
ich probiere es mal aus einfach
Ich bin gespannt. Bitte berichten.
mache ich...mal sehen ob ich am WE schon dazu den Nerv habe für den Umbau und dial-in oder erst nächste Woche :)
Ich habe gerade gelesen, dass ECM für den Home Bereich eine interessante neue Machine bringen wird, die ECM Estetika. Dual Boiler mit Volumetrik und Brühgruppe mit Heizelementen.
gibt schon kurze videos auf youtube dazu, das ganze zum Preis einer Linea Micra. Sehr spannend
Auch aufgrund der passablen Youtube-Vorstellungen habe ich mir die Mühle am Mittwoch (bei Stoll-Espresso) bestellt und die Lieferung war turbomäßig bereits am Donnerstag da.Zitat:
Zitat von Jr1231
https://up.picr.de/50166910ud.jpg
... Aber heute habe ich sie wieder zurückgeschickt (auch wenn Stoll-Espresso dafür nichts kann, muss ich leider mein Widerrufsrecht wahrnehmen).
Warum?
Die Mahlgradverstellung ist viel zu ungenau und auch nicht reproduzierbar. Die Skala reicht von 0-12, aber bei 1,0 kommt quasi nichts aus der Espressomaschine und bei 1,4 läuft es bereits viel zu schnell. Und dazwischen trifft man nie zweimal den gleichen Punkt, nachdem man mal die Bohnen gewechselt hat.
Außerdem macht die Mühle komische Klappergeräusche. Wenn man davon weiß und gezielt danach sucht, dann findet man auch Leidensgenossen, z.B. https://www.youtube.com/shorts/88JBmkWKIxg
O.k., das klappern kann ein "Einzelfall"-Problem sein, der mit einem Austausch behoben sein könnte, aber das Problem der schlechten Mahlgradverstellung ist ein konstruktives. Die Achse, die die Drehungen des Knopfes auf die Mahscheibenverstellung überträgt, hat irrsinnig viel Spiel in ihrer Lagerung und das ist kein Problem meiner Maschine, das ist schlicht schlecht konstruiert.
Und das i-Tüpfelchen steht ganz klein in der Bedienungsanleitung:
Maximale Betriebsdauer: 6 Sekunden.
Danach mindestens 54 Sekunden Pause.
Das gleicht quasi einem Betriebsverbot, da für eine Kaffeeportion bereits mehr als 6 Sekunden benötigt werden.
Das einzig Positive war, dass der Espresso tatsächlich sehr gut geschmeckt hat, wenn man mal das Glück hatte, den richtigen Mahlgrad zu treffen.
Wenn ich aber jedes Mal erst drei bis fünf Anläufe brauche, bis es passt, dann ist das kompletter Unsinn mit dem Single-Dosing.
Alles in allem ein absolutes Armutszeugnis für Mahlkönig.
Diese Maschine hat meiner Meinung nach das Zeug dazu, den ansonsten sehr guten Ruf der Firma zu ruinieren.
Die Konstruktion mit dem Trichter auf dem Becher finde ich auch etwas „interessant“.
Der Trichter sitzt auf dem Foto auch schief.
Ohne diesen Trichter fliegt das Kaffeepulver beim Ausblasen jedoch durch die Gegend.
Ich suche jetzt nach einer Alternative.
Bei der Mazzer Philos stört mich, dass die Einstellung hinten erfolgt. Zudem ist die wirklich riesig…
Aktuell im Rennen sind die Timemore Sculpture 078s oder die G-Iota D64 Gen2 und die Profitec Twist SD54.
Die Timemore ist wohl eher für helle Röstungen, die G-Iota eher für dunklere. Die Profitec liegt wohl geschmacklich dazwischen.
Da ich dunkel bis mittel bevorzuge, tendiere ich gerade zur D64.
Gibt es dazu hier Erfahrungen?
Wow, vielen Dank für das Feedback. Das bestätigt dann leider mein Bauchgefühl zur Mahlkönig.
Bei der G Iota könntest Du doch SSP Malscheiben für helle Röstungen machrüsten, wenn das Dein Ding ist.
https://www.coffee24.de/SSP-MAHLSCHEIBEN
Danke, ist natürlich ein Argument Pro DF64.
In der Größe gibt es nahezu unendlich Auswahl an Mahlscheiben.
Aber in das Rabbithole will ich erst mal nicht abtauchen. :rofl:
Da ich dunklere Röstungen vorziehe, passen die mitgelieferten Scheiben wohl für‘s Erste.
Auch wenn der Preis nicht Luxus-konform ist, finde ich die Varia V3S auch sehr interessant.
Die hat ein Kegelmahlwerk und würde sich daher geschmacklich von meiner Mignon Magnifico vermutlich etwas deutlicher absetzen.
Die soll auch sehr gut mit dunkleren Röstungen umgehen und es gibt auch andere (sogar bezahlbare) Kegelmahlwerke für hellere Röstungen.
Einziger Nachteil ist wohl die geringe Geschwindigkeit. Aber ich trinke selten mehr als drei Doppio am Tag. Da kann man auch mal ein paar Sekunden länger warten.
Es ist ein Fass ohne Boden…:ka:
Wie es immer so ist, wenn man drei Optionen hat, nimmt man die vierte. ;)
… um die Sache abzukürzen, habe ich gerade kurzerhand die Varia V3S bestellt.
Ich werde berichten.
Was ein cooles Ding :)
Anhang 356266
Ich hab die Varia in unserem Haus in Indien und finde das Mahlwerk sehr gut. Da kann die Varia es mit Mühlen aufnehmen, die das Dreifache kosten. Die Mahlgradverstellung ist auch solide. Ich switch oft zwischen verschiedenen Bohnen hin und her, ohne dass ich nachkalibrieren muss.Zitat:
Zitat von dj74
Beim Motor merkst Du den Preisrahmen dann natürlich. An 19 Gramm hellen Bohnen arbeitet sich die Varia ne halbe Minute lang ab. Mit einem Geräusch, als ob du Katzen quälst. Da ist die Moca von Olympia ein Düsenjet dagegen.
Latte Art Progress…:)
Anhang 356270
Danke für deinen Erfahrungsbericht.Zitat:
Zitat von Surforbiter
Na, das klingt doch ganz vernünftig. Das Motorgeräusch kann man ja auch schon in den diversen YouTube-Reviews hören. Hat mich jetzt aber nicht abgeschreckt. Meine Maschine soll morgen geliefert werden. Bin schon gespannt wie ein Flitzebogen.
… und ich muss ein dickes Lob für Stoll-Espresso aussprechen. Die Rücknahme der Mahlkönig war sehr professionell und freundlich. Das Geld war noch am gleichen Tag wieder auf meinem Konto, an dem die Rücksendung bei denen eingetroffen ist. Absolut top! :gut:
Hab seit heute den hier im Single Dosing...sehr gute Brühempfehlung von Heilandt, echt n leckeres Teil
https://www.heilandt.de/products/pang-khon-espresso
Cool. Ich bin gespannt was Du berichtest.Zitat:
Zitat von dj74
Du hast bereits ein Waage, gell?
Ansonsten hast Du morgen keinen Spaß.
So eine Wassersprühflasche gegen die Statik beim mahlen kann ich sehr empfehlen.
Ja, Waagen habe ich deren zwei. Eine kleine flache Waage, mit der ich z.B. den Output in der Tasse kontrollieren kann und die Subscale für die Bohnen.Zitat:
Zitat von Sailking99
Heute kam meine Varía VS3.
Die Verpackung ist schon mal Apple-like hochwertig.
https://up.picr.de/50191327wr.jpg
Die Mühle ist geradezu zierlich, hier mal neben meiner Eureka.
https://up.picr.de/50191328oh.jpg
Die Verarbeitung der Mühle ist vorbildlich, alles wirkt wie aus dem Vollen geschnitzt.
Die Mahlgradverstellung geht zugleich sanft ohne Rucken, als auch fest genug, damit sie nicht versehentlich verstellt wird.
Der Einstellbereich ist sehr gut und die Änderungen sind gut dosierbar. Was bei der Eureka ein Hauch von nichts ist, braucht hier schon mehrere Teilstriche auf der Skala - sehr gut!
Das Motorgeräusch klingt in der Tat etwas wimmernd/dünn, ist dafür aber bedeutend leiser als die Mignon.
Nachteil der deutlich niedrigeren Drehzahl ist natürlich die Geschwindigkeit.
Meine Mignon braucht für 18 g etwa 12 Sekunden, die VS3 dagegen etwa 40 Sekunden.
Aber dafür weckt man mit dem ersten Espresso am Morgen nicht gleich das ganze Haus auf. ;)
Die Mühle neigt zu statischer Aufladung des Pulvers, aber das scheint dem Hersteller durchaus bekannt zu sein. Schließlich liegt ein kleiner Zerstäuber als Zubehör dabei.
Zwei kurze Sprühstöße Wasser auf die Bohnen vor dem Mahlen verhindern die statische Aufladung recht gut.
... und nun das Wichtigste: Der Kaffee schmeckt mir sehr gut. Ein runder, voller Körper mit sehr milder Säure. Das kommt meinem Geschmacksempfinden sehr entgegen.
Fazit: Man mag es bei dem Preis kaum glauben, wie gut diese Mühle abliefert. Und dabei sieht sie auch noch extrem stylisch aus.
:gut:
https://up.picr.de/50194227yq.jpeg
Nachschub :jump:
Die Handhebler-Szene erinnert mich so ein bisschen an die Mods in meiner Jugend: An den Europiccolas und den Creminas wird genauso viel rumgebastelt wie damals an den Vespas (Wieso zwei Spiegel, wenn man auch vier haben kann!) Und nicht jeder Mod ergibt Sinn. Aber wo sonst findest Du Menschen, die Eishockey-Pucks mit dem Laser gravieren, damit man sie als Unterlage fürs Tampen verwenden kann :-)
https://up.picr.de/50194224wt.jpg
Den Tre Forze mag ich :gut:
Der Puck für den Puck ist lustig ;)
Schlaue Idee
Wofür ist das?
Du meinst die Eishockey-Pucks? Ich leg da meinen bodenlosen Siebträger zum Tampen drauf und manchmal schieb ich ihn auch unter die Tasse, wenn ich sehr helle Bohnen hab, die gerne beim Bezug in alle Richtungen schießen.Zitat:
Zitat von Edmundo
Aber wie gesagt, die Dinger sind so sinnvoll wie Rückspiegel Nr. 3 und 4 an der Quadrophenia-Vespa.
Anhang 356379
Bin gespannt.
Ui…all in :)
Klar. Ich bestell doch nicht nur ein Packerl.
Danke. Also eine stylische Tampermatte. :gut: Warum nicht, ob "sinnvoll" oder nicht, wenn es gefällt, kaufen wir ja alle irgendwie zu viel beim Espresso-Hobby. Ich glaube da macht sich kaum einer frei von ;)Zitat:
Zitat von Surforbiter
Noch eine Empfehlung von mir. Die Dritten meiner Standard Espressobohnen, die ich immer wieder durchrotiere. Auch sehr schokoladig. Caffen Golden Bar:
https://up.picr.de/50200301cx.jpeg
Hat jemand hier die la Marzocco GS3 und könnte für mich nachmessen wie viel die Tiefe der Maschine ist bis zu den vorderen Standfüssen?
Hintergrund: ich will meine Rocket R58 ersetzen. Die Ablage hat bei uns eine Tiefe von 50cm. Ich weiss, dass die GS3 eine Tiefe hat von 53cm, es wäre aber egal wenn die Abtropfschale etwas übersteht…
Schreib doch LM Deutschland.
Die sind nett und messen das für Dich nach.
Alternativ gibt es in einigen deutschen Städten Showrooms.
Zuletzt bedenke, dass es Gerüchte gibt, dass bald eine neue GS3 (zu einem monströsen Preis) vorgestellt wird.
Vielen Dank für den Tipp. Werde ich machen wenn hier niemand helfen kann.
Komme wahrscheinlich aktuell nicht dazu in ein Geschäft zu gehen…
Woher kommen die Gerüchte bezüglich neuer GS3? Davon habe ich noch nichts gehört… wäre ja definitiv ein Grund zu warten!
Was haltet ihr eigentlich von so Maschinen, wie der MARO. Ich bin immer etwas hin und hergerissen. Unsere Dual Boiler sind ja schöne Dampfmaschinen, die schon alleine deshalb Spaß machen und wirklich guten Espresso produzieren. Mein Eindruck ist, dass diese moderneren Maschinen unseren guten Espresso praktisch im Schlaf hinbekommen und man sich eher auf das Feintuning, die letzt 5% konzentriert.