griller... weber & co.

[Passion]

Ist geschmacklich bei einem Weber Gas und Holzkohle Grill ein großer Unterschied vorhanden?

Bei Fleisch.

[Gertschi]

Ist geschmacklich bei einem Weber Gas und Holzkohle Grill ein großer Unterschied vorhanden?

Bei Fleisch.

Nein, definitiv kein Unterschied.

Habe ich schon gesagt, dass ich einen Summit 670 empfehle?

[RAMichel]

Ist geschmacklich bei einem Weber Gas und Holzkohle Grill ein großer Unterschied vorhanden?

Bei Fleisch.

Bei allem Kurzgegrillten konnte ich keinen Unterschied feststellen. Bei längeren Jobs wird das Grillgut auf Holzkohle knuspriger, vermutlich weil in den Rauchgasen weniger Wasser als beim Gasgrill ist und deshalb die Kruste knuspriger wird. Sehr gut zu testen bei Chickenwings und Pulled Pork. Geschmacklich nimmt sich das aber nicht viel, trotzdem läßt sich das Holzkohlegegrillte im direkten Vergleich meist herausschmecken.