Der Weißwein Thread!!!!

[marcolino]

Und später zum Fleisch einen Riesling von Wittmann, von seiner besten Lage. Ein reifer Jahrgang war 2011 (http://www.rheinhessen.de/jahrgaenge). Bemerkenswert wenig Säure für das noch relativ junge Alter, daher heute aufgezogen, der wird m.E. nicht mehr besser, wenn ich ihn 2021+ aufziehe...denke sogar, dass er bis dahin abfällt und heute und in den nächsten 1-2 Jahren auf seinem Plateau ist.

Cheers