Mehrere Brühgruppen in der Gastronomie werden eigentlich nur für den parallelen Bezug benötigt. Für den Einzel- bzw. Doppelbezug braucht man lediglich verschiedene Siebe und unterschiedlicher Mengen Wasser. Oft kann man das einstellen. Bei Maschinen mit Volumetrik besonders gut.

Bei meiner DC geht das mit Einzelbezug übrigens recht gut. Das liegt aber eher am 54mm Durchmesser, dann ist der Puck nicht ganz so flach. Mit 7g würde ich aber auf keinen Fall arbeiten, eher 9-10g.