In der Gastro haben sie in der Regel Maschinen mit mehreren Brühgruppen, davon wird eine dann auf single shot eingestellt, falls gerade mal Flaute ist, die anderen sind alle auf doppelte geeicht, weil Du dann eben schneller die drei Lattes, zwei Espressi und vier Cappuccino, davon zwei mit Hafer, zwei mit Milch, abarbeiten kannst.