Der Espresso-Thread

**BJH** · 29.09.2021, 11:26

Ich bin bekennender Fan der Mazzer. Es sind zwar nicht die schnellsten Mühlen (kann man aber mit den Scheiben der Super Jolly frisieren) und auch nicht die leisesten. Dafür sind sie in meinen Augen die schönsten Mühlen und unbestritten robust, äußerst langlebig, quasi bulletproof.

Bei meinen beiden (Mini B) arbeiten die Timer genau und zuverlässig. Klar gibt es mal ne Varianz aber das habe ich zumindest im Blick und dann wird zur Not nochmal ein Schnaps nachgemahlen oder ein paar Krümel rausgelöffelt. Ich bin schon seit über 20 Jahren mit Mazzer Mühlen unterwegs und würde alleine schon aufgrund der Optik niemals gegen die genannten tauschen wollen.

Ich habe beide Mühlen mit Glashoppern und schwarz gepulverten Metalldeckeln auf den Hoppern und Trichtern „gepimpt“. Da wüsste ich weit und breit nix, was da ran kommt.

Ist aber selbstverständlich mein subjektives Empfinden.

**Vanessa** · 29.09.2021, 13:23

Die Mazzer ist sicher ne gute Mühle, ob sie die schönsten sind? Ich weiß nicht....ich habe nach wie vor die von Titus. Allerdings stehen da auch 10 Mazzer...

**sonc** · 29.09.2021, 13:37

Zitat von Sailking99

Das kann ich nicht sagen.
Hier sind aber die Mignon und Atom diskutiert worden.
https://www.kaffee-netz.de/threads/e...ialita.116006/
Vielleicht hilft das.

Ich denke eine Atom muss man gegen eine Mazzer Mini und eine Fausto vergleichen und da wird die nix gewinnen und umgekehrt auch nicht.
Ich halte diese Mühlen für etwa gleichwertig, lasse mich aber gerne eines besseren belehren.
Ich habe mich damals eben nach Optik und Ton und Haptik entschieden. Ton (leise) war mir damals besonders wichtig.

Abgesehen davon bezweifle ich auch, dass ich gut genug bin die Mühle und die Maschine so auszureizen, dass ich wirkliche Unterschiede herausschmecken könnte.

Im Moment nervt mich halt, dass die Mühle bei gleicher Timerzeit jedes Mal eine andere Menge auswirft.
Daher die Wiegerei und daher nutzt +1 die Maschine garnicht selber wenn ich nicht da bin.
Grundsätzlich bin ich aber mit der Atom nicht unzufrieden. Etwas schneller könnte sie sein, das Timer Ding (also die Wiegerei) nervt mich, der Totraum könnte geringer sein, der Hopper ist doof. Aber mahlen tut sie und man muss sich ja auch kommende teure Investitionen schönreden.

Folglich der Blick zur Etzinger light oder der Mahkönig GBW.
Wobei die Etzinger mit dem geringen Totraum sicherlich passender wäre, jedoch kann ich mit der Optik garnix anfangen und von den Videos her taugt mir der Ton auch nicht.
Es wird also wohl die Mahlkönig werden. Bin gerade dabei einen Termin zum Ansehen auszumachen.

Danke für den Link, werd ich mir mal durchlesen!

Da es meine erste Erfahrung mit Siebträger + Mühle wird, werd ich die Möglichkeiten wohl vorerst auch nicht ausreizen können

Trotzdem möchte ich eine solide Mühle.

Sowohl die Etzinger als auch die E65S sprengen dann doch mein Budget. Wobei mir die Etzinger eh nicht gefallen würde

Jan: Die Mignon war ja wie gesagt auch im Rennen und scheint eine gute Mühle zu sein. Je länger ich mich allerdings damit auseinandersetze, desto weniger gefällt sie mir (rein optisch).

Momentan schwanke ich eher zwischen der Mazzer und Macap.

BJH: Die Kombi Linea Mini + Mazzer gefällt mir sehr gut. Leider ist die LM mir als Einstieg zu teuer. Eventuell als Upgrade in 1-2 Jahren!

Ich bin echt hin und hergerissen

**sonc** · 29.09.2021, 13:40

Zitat von Vanessa

Die Mazzer ist sicher ne gute Mühle, ob sie die schönsten sind? Ich weiß nicht....ich habe nach wie vor die von Titus. Allerdings stehen da auch 10 Mazzer...

Jajajaja Titus

Aber das wäre für den Anfang wohl leicht übers Ziel hinausgeschossen...

**madmax1982** · 29.09.2021, 13:48

Geiles Equipment Michi!

Die LM wirkt neben Titus richtig schmächtig!

**Edmundo** · 29.09.2021, 14:24

Die Titus ist genial, aber dafür gibts sogar 2 Linea Mini. Ist halt Handarbeit aus dem vollen gefräst in Deutschland. Ich kann Michi schon verstehen. Geiles Teil.

Für den normalen Einsatz ist die Mazzer schon prima. Hab auch eine hier mit Super Jolly Scheiben. Senkt die Mahlzeit auf die Hälfte. Unkaputtbar, funktioniert auch in 20 Jahren noch.

**Sirius2003** · 29.09.2021, 14:32

Da wäre mir die Linea aber zu klein - duck und weg...

Im Ernst, sicher eine wunderbare Mühle, meiner Mazzer Mini weit überlegen, aber mit meiner GS3 bin ich sehr zufrieden.

**Sirius2003** · 29.09.2021, 14:34

Zitat von BJH

Ich bin bekennender Fan der Mazzer. Es sind zwar nicht die schnellsten Mühlen (kann man aber mit den Scheiben der Super Jolly frisieren) und auch nicht die leisesten. Dafür sind sie in meinen Augen die schönsten Mühlen und unbestritten robust, äußerst langlebig, quasi bulletproof.

Bei meinen beiden (Mini B) arbeiten die Timer genau und zuverlässig. Klar gibt es mal ne Varianz aber das habe ich zumindest im Blick und dann wird zur Not nochmal ein Schnaps nachgemahlen oder ein paar Krümel rausgelöffelt. Ich bin schon seit über 20 Jahren mit Mazzer Mühlen unterwegs und würde alleine schon aufgrund der Optik niemals gegen die genannten tauschen wollen.

Ich habe beide Mühlen mit Glashoppern und schwarz gepulverten Metalldeckeln auf den Hoppern und Trichtern „gepimpt“. Da wüsste ich weit und breit nix, was da ran kommt.

Ist aber selbstverständlich mein subjektives Empfinden.

Da würde doch bestimmt sine Kony S Elettronico auch eine gute Figur machen, oder?

**löwenzahn** · 29.09.2021, 14:51

Wir verwenden eine Mazzer Mini Electronic A. Wir sind sehr zufrieden und optisch, finden wir, ist die Mazzer ein Schmuckstück.

Michael

**axelk** · 29.09.2021, 15:30

ich hab mir damals auf die Empfehlung von Bernd eine solche Mazzer besorgt, wie empfohlen gleich die Scheiben getauscht und hab nix zu meckern

**sonc** · 29.09.2021, 16:35

Danke Leute! Scheint ja doch sehr eindeutig in Richtung Mazzer Mini zu gehen hier... zur Macap hat sich bis jetzt keiner geäußert!

Nach dem Feedback tendiere ich jetzt auch stark in Richtung Mazzer

Ps: muss man beim Wechsel auf die Super Jolly Scheiben irgendwas beachten oder geht das Plug&Play?

**BJH** · 29.09.2021, 16:41

Ist easy und selbsterklärend.

**MacLeon** · 29.09.2021, 17:03

Ich würde beim Neukaufen immer zur Ceado greifen. Die ist von ihrer Konstruktion einfach moderner als die Mazzer. So kann man zum Beispiel die Mühle öffnen und reinigen, ohne den Mahlgrad zu verstellen.

Andererseits bekommt man alte Super Jollys für nicht viel Geld. Neue Scheiben rein und los geht‘s. Meine SJ, die an der Arbeit steht, läuft ohne Probleme seit 1995, die ersten Jahre im harten Restaurantbetrieb.

**Edmundo** · 29.09.2021, 17:03

Aber unbedingt originale Scheiben nehmen, keine nachgemachten.

***THX_Ultra*** · 29.09.2021, 17:14

Zitat von sonc

Danke Leute! Scheint ja doch sehr eindeutig in Richtung Mazzer Mini zu gehen hier... zur Macap hat sich bis jetzt keiner geäußert!

Nach dem Feedback tendiere ich jetzt auch stark in Richtung Mazzer

Ps: muss man beim Wechsel auf die Super Jolly Scheiben irgendwas beachten oder geht das Plug&Play?

Ich hab die Macap - also den Vorgänger und bin immer noch hochzufrieden. Relativ wenig Streuung vom Mehl, so gut wie kein Klumpen, wobei das ist Kaffeeabhängig und sowohl Geschwindigkeit als auch Geräusch find ich super. Keine Sekunde bereut, dass ich die Mazzer damals nicht gekauft habe

Und mir gefällt die besser, weil sie doch etwas kompakter dasteht. Hat aber auch ordentlich Gewicht, sehr massives Teil.
Soweit zum Äussern zur Macap

Find das Video interessant - man kann da gut den Ton vergleichen

https://www.youtube.com/watch?v=OGAESq08lws

**sonc** · 29.09.2021, 17:56

Zitat von MacLeon

Ich würde beim Neukaufen immer zur Ceado greifen. Die ist von ihrer Konstruktion einfach moderner als die Mazzer. So kann man zum Beispiel die Mühle öffnen und reinigen, ohne den Mahlgrad zu verstellen.

Andererseits bekommt man alte Super Jollys für nicht viel Geld. Neue Scheiben rein und los geht‘s. Meine SJ, die an der Arbeit steht, läuft ohne Probleme seit 1995, die ersten Jahre im harten Restaurantbetrieb.

Die Ceado mag mir nicht so recht gefallen, aber danke

Elmar & BJH: top, danke euch! Wie kommt jemand auf die Idee aftermarket Scheiben zu nehmen? Die kosten original doch eh "nur" um die 70 Kröten?!

Michael: Hör mir auf! Ich war grad so schön happy, dass keiner was zur Macap geschrieben hat und jetzt kommst du

Das Video kenn ich schon... hab mir die letzte Zeit glaub alle Videos von Markus angeschaut - sehr unterhaltsam

***THX_Ultra*** · 29.09.2021, 19:19

Es kommt immer anders als man denkt, aber mich hat vor allem die Geräuschkulisse bei der Mazzer immer schon gestört, darum auch die Macap. Und einen ticken schneller mahlt sie wohl auch.

**sonc** · 29.09.2021, 20:36

Also zumindest in dem oben verlinkten Video empfinde ich tatsächlich den Sound der Mazzer als angenehmer, als den der Macap.... hmm

**BJH** · 29.09.2021, 22:16

Ich mag den „Sound“ der Mazzer sehr. Früher, als guter Espresso noch für Vodoo gehalten bzw. Italienern vorbehalten schien und Deutschland Mucke**** getrunken hat, konnte man ne Mazzer blind raushören. Das hat sich bei mir eingeprägt und ist immer noch Musik in meinen Ohren.

**Edmundo** · 30.09.2021, 07:21

Der Sound von einer Mühle wäre so ziemlich das letzte Kriterium, wonach ich kaufen würde. Da kommen doch viele Eigenschaften davor, die mir wichtiger sind.

Klar, leiser ist nett, wenn eine Mühle das hat, warum nicht. Aber danach Mühlen auszusuchen, würde mir nicht in den Sinn kommen.

Und nochmal auf Michael zurück zu kommen, macap ist eine gute Mühle, die man empfehlen kann. Die Mazzer ist (für mich) noch etwas klassischer, wobei die macap durchaus auch klassisch ist. Aber das ist sicher Geschmacksache.

Für mich muss ne Mühle entweder klassisch sein oder das genaue Gegenteil (modern, eckig, futuristisch). Alles dazwischen ist nichts Halbes und nichts Ganzes.