Der Espresso-Thread

[Koenig Kurt]

Ich könnte alleine deswegen 20-mal am Tag Caffè trinken, weil ich dem Zeug so gerne beim "Laufen" zuschaue.

[Alessio67]

Wie viel Gramm hat das Sieb ?
Danke
Dalex

Ich könnte alleine deswegen 20-mal am Tag Caffè trinken, weil ich dem Zeug so gerne beim "Laufen" zuschaue.

[Koenig Kurt]

Hui, da bin ich überfragt. Das ist das normale Zweier von Synesso, wobei ich eher unter- denn überfülle.

[Alessio67]

Das ist sicher die beste Option, ein 2er (ca 14 g) Sieb etwas unterbefüllen.
Beim Einersieb passt bei mir die Crema nicht und beim mitgelieferten 20 g Sieb (zum bodenlosen Siebträger) gibt's eine traumhafte Crema aber man bekommt einen Koffeinschock

Hui, da bin ich überfragt. Das ist das normale Zweier von Synesso, wobei ich eher unter- denn überfülle.

[Koenig Kurt]

Ich nehme das Zweier aber natürlich für einen Doppio, das Einer für einen einfachen Caffè. Ich mache gerne, wenn wieder Licht ist, ein Bild mit dem Einersieb im Bodenlosen, das läuft nicht viel anders. Und die Crema passt auch.

[Alessio67]

Danke Kurt, freu mich auf das Bild.
Ich bring die Crema nur mit dem 14 und 20g Sieb hin ?!
Hab (noch) keine Ahnung warum das mit dem Einer nicht funktioniert

Ich nehme das Zweier aber natürlich für einen Doppio, das Einer für einen einfachen Caffè. Ich mache gerne, wenn wieder Licht ist, ein Bild mit dem Einersieb im Bodenlosen, das läuft nicht viel anders. Und die Crema passt auch.

[MacLeon]

Welches Einersieb hast Du denn, Alex? Falls noch nicht geschehen, kannst Du es mal mit einem La Marzocco-Einer probieren. Leider braucht man dazu einen passenden Tamper.

[Alessio67]

VST Siebe mit Pullman Tamper.
Eigentlich sehr zufrieden bis auf das Einersieb oder meine Fehleinstellung.

Welches Einersieb hast Du denn, Alex? Falls noch nicht geschehen, kannst Du es mal mit einem La Marzocco-Einer probieren. Leider braucht man dazu einen passenden Tamper.

[Koenig Kurt]

Alex, nur für Dich:


Stinknormales Einersieb:




Tampern:




Füllhöhe:




Und laufen lassen:






So sieht er fertig aus -




"wichtig is' inne Glas!"

[MacLeon]

VST Siebe mit Pullman Tamper.
Eigentlich sehr zufrieden bis auf das Einersieb oder meine Fehleinstellung.

Ich habe schon davon gelesen, dass bei manchen die Einersiebe von VST anders laufen als die Zweiersiebe. Bei mir passt es glücklicherweise. Probier' doch mal, ob es besser wird, wenn Du den Mahlgrad anpasst.

[giftmischer]

Na toll, jetzt habt Ihr mich soweit:
Habe mir grade den bodenlosen Siebträger zu meiner GS/3 bestellt

[Koenig Kurt]

Alles andere ist auch Leichtsinn!

[Alessio67]

Danke Kurt für die lehrreichen Bilder
Jetzt ist mir klar, dass die Hardware passt. Ich werd mal beim Mahlgrad und Temperatur schrauben, die 10 Bar sollten passen.

Danke euch allen

[MacLeon]

Owlpresso:

image.jpg

[giftmischer]

Was ist denn da explodiert?

[PureWhiteDesign]

Dünnsch.....

[MacLeon]

Was ist denn da explodiert?

Bodenloser Siebträger, neuer, unbekannter Kaffee. Wart's mal ab.

[giftmischer]

So ähnlich sahs bei mir neulich auch aus, als das Ding (der bodenlose Siebträger) angekommen war

[MacLeon]

Ach, der ist schon da? Naja, dann kennst Du das Phänomen ja. Ich bin immer wieder erstaunt, wie gut und wie oft sich farbig gestrichene Wände feucht abwischen lassen, ohne dass die Farbe abgeht.

[giftmischer]

Füllhöhe:

Kurt, da ich bisher in meiner Espressokarriere fast nur mit dem Zweiersieb gearbeitet habe, jetzt mit dem bodenlosen Siebträger aber auch ab und an mal gerne nen Einzelshot machen würde, interessiert es mich unheimlich, was Du auf diesem Foto ungefähr für eine Kaffeemenge im Einersieb hast?
Das sind doch auf keinen Fall die (theoretischen) 7 Gramm oder?
Eher so 10-12 vielleicht?

Wenn ich in mein LaMarzocco Einersieb 7 Gramm einwiege, ist das so wenig, dass man nicht mal tampern kann.