Der Espresso-Thread

[Edmundo]

Den Harem hatte ich auch mal. Fand ich nicht so gut und die Crema war sehr mau (100% Arabica halt). Der Vesuvio von denen ist dagegen eine absolute Wucht und kräftig. Aber auch hier gilt - sehr empfindlich. Etwas zu wenig getrunken und die Bohnen nur ein paar Tage alt und schon spritzt der Espresso beim Rauslaufen wie sau an den Rand der Tasse. Hab ich trotzdem sehr gerne, den Vesuvio.

[lordbre]

Mein Problem ist eher der Mahlvorgang, da geht einiges daneben

[Edmundo]

Nimm das: https://www.tidaka.net/de/trichter.html

[lordbre]

Echt jetzt? Irgend etwas in mir streubt sich da...hast du so einen Trichter auch, oder klappt das Mahlen bei dir einfach so? Du hast ja dieselbe Mühle/Scheibenkombi, soweit ich weiß...

[Edmundo]

Ich hab auch so einen Trichter, hab ich noch von der Demoka damals. Aber ich nutze den gerne, da man mit aufgesetztem Trichter durch leichtes links- und rechsschlackern das Kaffeemehl im Siebträger schön gleichmäßig verteilen kann ohne Sauerei.

[Edmundo]

Hier siehst Du ihn sogar, links auf der Tamperatation liegt er auf dem Siebträger:

[BJH]

Hab ja ebenfalls zwei Mazzer Minis mit SJ Scheiben. Die Mazzer neigt bei gewissen Bohnen extrem zum Streuen. Hab da schon alles ausprobiert. Mit angefeuchteter Hand durch die Bohnen gerührt, das Blech im Trichter anders herum, weg gelassen, umgebogen. Hilft alles nix. Ich nutze auch schon lange den Trichter. Extrem saubere Angelegenheit.

Ich schließe mit Elmar an und kann das unumwunden empfehlen. Go 4 it 👍

[lordbre]

Danke euch beiden! Morgen wird gemessen...

[BJH]

Was hast du für einen Siebträger?

[BJH]

Vielleicht hilft das:

[Edmundo]

Ich hab einen geraden Auswurf-Trichter an der Mazzer-Mini

Mein Tidaka-Trichter ist 2cm hoch, reicht mir vollkommen. Dann bekommt man den auch problemlos raus ohne Gefahr laufen zu müssen anzuecken. Ein bisschen hebe ich den Siebträger beim Herausnehmen ja auch noch an.

[BJH]

Was meinst du mit gradem Auswurf Elmar?

[Edmundo]

Mein Trichter (nicht der Aufsatz, der an der Mühle) ist unten (da wo das Kaffeemehl austritt) plan. Deiner scheint angeschrägt zu sein, vorne höher als hinten. Oder täuscht das?

[Homer82]

Dachte zuerst ich auch, ist aber eher eine Spiegelung des Trichters?!

[Edmundo]

Das kann tatsächlich sein.

[BJH]

Ah jetzt. Nee Elmar, ist genau wie bei dir. Da spiegelt sich irgendwas. Sieht aber tatsächlich so aus.

VG
Bernd

PS: habe übrigens auch mal nen weniger hohen Trichter gehabt. Speziell bei meiner Lieblingsbohne hat das aber nicht wirklich geholfen. Die Sauerei hat erst mit dem hohen Trichter aufgehört.

[lordbre]

Ich hab ne Bezzera. Hatte nur keine Lust gestern, noch mal aufzustehen, deswegen erst heute messen

[lordbre]

Habe mir gerade den Trichter bestellt, bin schon gespannt, ob der passt...berichte natürlich!

[ehemaliges mitglied]

+1 für die Xenia. Habe diese in Anthrazit mit der Mühle direkt ab Werk abgeholt.

[lordbre]

243995E8-AB3B-44BA-9FE5-3862B9C88A9F.jpg

Trichter ist da...und passt perfekt! Danke für den Tipp!