Ich finde das Güde ja auch zu schwer und dick für ein Brotmesser.
Daher liebe ich mein das Victorinox mit Holzgriff so sehr.
Müsste mal genau nachsehen welches es ist.
Kostet auf jeden Fall deutlich unter 100,-.
Ich finde aber auch, dass es schon auf den Einsatzzweck ankommt. Wird eher weicheres Brot geschnitten oder viel Brot mit harter Kruste bzw. älteres Brot, Baguette, etc...
Je härter und das Brot desto besser das Güde.