habe 2 aus der kai wasabi serie,
http://www.messerspezialist.de/wasabi_messer.html ein Fisch-und Fleischmesser, Allrounder.
das Filetiermesser aus ebendieser Serie möchte ich mir noch zulegen - fantastische Teile.
seit ich in der Holzverarbeitung die Erfahrung mit den japanischen Sägen gemacht habe, kommt bei mir fast nichts anderes mehr in die Küche.
hier mal meine Holzprofis
Gyokucho Tatebiki und Dozuki Tauschblatt