da ich Filoteig sehr gerne mag, habe ich mich sehr über die Weihnachtsausgabe der "Grazia" gefreut und 2 Rezepte ein wenig vermischt

Filoteig-Schälchen mit Spinat-Schafskäse-Füllung

500g Spinat
200g Schafskäse
300g Filoteig
20g Pinienkerne
(1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe)
Salz, Muskat, Olivenöl


Spinat waschen, kurz blanchieren, abgießen, abschrecken, ausdrücken.
Pinienkerne ohne Fett anrösten

Schafskäse, Spinat und Pinienkerne vermengen und mit Salz und Muskat würzen



Filoteig in Förmchen legen und jede Lage mit Öl bepinseln.



mit der Mischung befüllen und in vorgeheizten Backofen bei 200° 30min. backen



fertig