was gibt's heut bei euch zu essen...

[cheech]

Scheibe Leberkäs und Kartoffelsalat vom Metzger geholt 2 eier dazu, passt.



und heute Abend gibts ganz traditionell Hot Dogs.

[mask]

Der Kartoffelsalat hast du aber schön drapiert

[molay13]

...bestimmt vom Stück geschnitten!

[Barnabas]

Filet aus System Gastro...

[ehemaliges mitglied]

[backröding]

Bulgur...

[Kiki Lamour]

Ein Hochgenuß!! Kotelett, spanischer Art nach Jamie Oliver.

Gestern im TV gesehen und heute nachgekocht!!

Einfach sehr sehr lecker!

Rezept gibt es hier

http://www.sixx.de/tv/jamie-oliver/v...en-ganze-folge

so um Minute 20. viel spaß beim Nachkochen!!

[mask]

Filet aus System Gastro...

Ganz ehrlich, ich finde die Steaks im BH richtig lecker. Schaut doch gut aus. Ohne viel Firlefanz halt

[Barnabas]

Dirk,sehe ich genauso. Nur der Preis ist zu hoch!

[Kemitom]

Jep vietnamesischer Schweinebauch mit Knuspriger Kruste

Das Rezept hätte ich gern!

[Nixus77]

Gerne
Du brauchst für 1 Kg Schweinebauch:
3 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel 5- Gewürze Pulver
0,5 Löffel Pfeffer
Etwas Hoisin Sauce
1 Teelöffel Essig

Zuerst 1 Teelöffel Salz, den Zucker sowie das 5- Gewürze Pulver und den Pfeffer sowie die Hoisin Sauce vermischen und auf dem Fleisch verreiben( nicht die Haut!), davor das Fleisch von unten etwa 1 cm tief einschneiden, dann etwa 1 Stunde einwirken lassen.
Dann die etwas von der Mischung aus 1 Teelöffel Essig und 2 Teelöffeln auf die Trockengetupfte haut verreiben.

In den Backofen damit, 200 Grad mit der Hautseite nach unten 20 Min lang, danach die Haut Trockentupfen und wieder etwas mit Essig/salz einreiben, danach 20 min mit der Hautseite nach oben, wieder 200 Grad.
Wieder trockentupfen, und wieder einreiben und auch 20 min in den Backofen, dieses mal 200 Grad, nur Oberhitze.
Danach die angebrannten stellen, mit dem Messer etwas abschaben und fertig

[miloje]

Scheibe Leberkäs und Kartoffelsalat vom Metzger geholt 2 eier dazu, passt.



und heute Abend gibts ganz traditionell Hot Dogs.

Danke für diesen Anreiz.

Meine Freundin erzählt mir hier leider was anderes, wenn ich das vorschlage.

Bei uns gabs gestern Artischocken - Pur . Weil es ja auch gesund ist

DSC_9568.jpg

DSC_9570.jpg

Gut, ich geb zu... 3 x die Woche Currywurst Pommes sind kein guter Gegenwert.

[Nixus77]

IMAG0401.jpg

Tao Chicken

[Barnabas]

Melonensüppchen, Carpacchio & Indian Pork

[WUM]

das rote ist bestimmt Blut



Gruss




Wum

[ibi]

Dirk,sehe ich genauso. Nur der Preis ist zu hoch!

findest du? ich nicht.

salat, steak, backkartoffel mit sauercreme & brot für um die 30€ beim großen filet?
dazu kräuterbutter und bbqsauce.
kannste nicht meckern.
und die bbqsauce & sauercreme sind unübertroffen

[THX_Ultra]

Es hätte ja Steak werden sollen, aber dann hab ich doch selber kochen dürfen.

Also Eierschwammerlrisotto mit Lachsforelle <- Eierschwammerl = Pfifferlinge für alle Nördlich vom Weißwurstäquator

image.jpg

[Kiki Lamour]

sieht toll aus, michi!!

[ehemaliges mitglied]

[Kemitom]

Gerne
Du brauchst für 1 Kg Schweinebauch:
3 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel 5- Gewürze Pulver
0,5 Löffel Pfeffer
Etwas Hoisin Sauce
1 Teelöffel Essig

Zuerst 1 Teelöffel Salz, den Zucker sowie das 5- Gewürze Pulver und den Pfeffer sowie die Hoisin Sauce vermischen und auf dem Fleisch verreiben( nicht die Haut!), davor das Fleisch von unten etwa 1 cm tief einschneiden, dann etwa 1 Stunde einwirken lassen.
Dann die etwas von der Mischung aus 1 Teelöffel Essig und 2 Teelöffeln auf die Trockengetupfte haut verreiben.

In den Backofen damit, 200 Grad mit der Hautseite nach unten 20 Min lang, danach die Haut Trockentupfen und wieder etwas mit Essig/salz einreiben, danach 20 min mit der Hautseite nach oben, wieder 200 Grad.
Wieder trockentupfen, und wieder einreiben und auch 20 min in den Backofen, dieses mal 200 Grad, nur Oberhitze.
Danach die angebrannten stellen, mit dem Messer etwas abschaben und fertig

Danke, koch ich bestimmt nach!