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  1. #9521
    Day-Date Avatar von cheech
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    Scheibe Leberkäs und Kartoffelsalat vom Metzger geholt 2 eier dazu, passt.



    und heute Abend gibts ganz traditionell Hot Dogs.

  2. #9522
    Freccione Avatar von mask
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    Der Kartoffelsalat hast du aber schön drapiert


    Grüße Dirk

  3. #9523
    Oyster Avatar von molay13
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    ...bestimmt vom Stück geschnitten!
    Grüße Dennis

    Dude:"Siehst du hier irgendwo einen Ehering an meinem Finger? Sieht die bekackte Wohnung aus als wäre ich verheiratet? Der Toilettensitz ist hochgeklappt!"

  4. #9524
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Filet aus System Gastro...

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  5. #9525
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  6. #9526
    Double-Red Avatar von backröding
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    Bulgur...

    Ich bin nicht die Signatur, ich Putz hier nur.

    Grüße, Thorsten


  7. #9527
    Mod a.D. Avatar von Kiki Lamour
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    Ein Hochgenuß!! Kotelett, spanischer Art nach Jamie Oliver.

    Gestern im TV gesehen und heute nachgekocht!!

    Einfach sehr sehr lecker!

    Rezept gibt es hier

    http://www.sixx.de/tv/jamie-oliver/v...en-ganze-folge

    so um Minute 20. viel spaß beim Nachkochen!!
    Ciao, Kiki

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  8. #9528
    Freccione Avatar von mask
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    Zitat Zitat von Barnabas Beitrag anzeigen
    Filet aus System Gastro...

    Ganz ehrlich, ich finde die Steaks im BH richtig lecker. Schaut doch gut aus. Ohne viel Firlefanz halt


    Grüße Dirk

  9. #9529
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Dirk,sehe ich genauso. Nur der Preis ist zu hoch!
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  10. #9530
    GMT-Master Avatar von Kemitom
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    Zitat Zitat von Nixus77 Beitrag anzeigen
    Jep vietnamesischer Schweinebauch mit Knuspriger Kruste
    Das Rezept hätte ich gern!

  11. #9531
    Double-Red Avatar von Nixus77
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    Gerne
    Du brauchst für 1 Kg Schweinebauch:
    3 Teelöffel Salz
    2 Teelöffel Zucker
    1 Teelöffel 5- Gewürze Pulver
    0,5 Löffel Pfeffer
    Etwas Hoisin Sauce
    1 Teelöffel Essig

    Zuerst 1 Teelöffel Salz, den Zucker sowie das 5- Gewürze Pulver und den Pfeffer sowie die Hoisin Sauce vermischen und auf dem Fleisch verreiben( nicht die Haut!), davor das Fleisch von unten etwa 1 cm tief einschneiden, dann etwa 1 Stunde einwirken lassen.
    Dann die etwas von der Mischung aus 1 Teelöffel Essig und 2 Teelöffeln auf die Trockengetupfte haut verreiben.

    In den Backofen damit, 200 Grad mit der Hautseite nach unten 20 Min lang, danach die Haut Trockentupfen und wieder etwas mit Essig/salz einreiben, danach 20 min mit der Hautseite nach oben, wieder 200 Grad.
    Wieder trockentupfen, und wieder einreiben und auch 20 min in den Backofen, dieses mal 200 Grad, nur Oberhitze.
    Danach die angebrannten stellen, mit dem Messer etwas abschaben und fertig
    Gruß Toan

  12. #9532
    Deepsea
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    Zitat Zitat von cheech Beitrag anzeigen
    Scheibe Leberkäs und Kartoffelsalat vom Metzger geholt 2 eier dazu, passt.



    und heute Abend gibts ganz traditionell Hot Dogs.

    Danke für diesen Anreiz.

    Meine Freundin erzählt mir hier leider was anderes, wenn ich das vorschlage.

    Bei uns gabs gestern Artischocken - Pur . Weil es ja auch gesund ist

    DSC_9568.jpg

    DSC_9570.jpg

    Gut, ich geb zu... 3 x die Woche Currywurst Pommes sind kein guter Gegenwert.
    Geändert von miloje (05.07.2013 um 11:51 Uhr)

  13. #9533
    Double-Red Avatar von Nixus77
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    IMAG0401.jpg

    Tao Chicken
    Gruß Toan

  14. #9534
    Mil-Sub Avatar von Barnabas
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    Melonensüppchen, Carpacchio & Indian Pork





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  15. #9535
    Steve McQueen Avatar von WUM
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    das rote ist bestimmt Blut



    Gruss




    Wum
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  16. #9536
    Geprüftes Mitglied Avatar von ibi
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    Zitat Zitat von Barnabas Beitrag anzeigen
    Dirk,sehe ich genauso. Nur der Preis ist zu hoch!
    findest du? ich nicht.

    salat, steak, backkartoffel mit sauercreme & brot für um die 30€ beim großen filet?
    dazu kräuterbutter und bbqsauce.
    kannste nicht meckern.
    und die bbqsauce & sauercreme sind unübertroffen
    Gruß
    Ibi

  17. #9537
    Administrator Avatar von THX_Ultra
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    Es hätte ja Steak werden sollen, aber dann hab ich doch selber kochen dürfen.

    Also Eierschwammerlrisotto mit Lachsforelle <- Eierschwammerl = Pfifferlinge für alle Nördlich vom Weißwurstäquator

    image.jpg
    lg Michael


  18. #9538
    Mod a.D. Avatar von Kiki Lamour
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    sieht toll aus, michi!!
    Ciao, Kiki

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  19. #9539
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  20. #9540
    GMT-Master Avatar von Kemitom
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    Zitat Zitat von Nixus77 Beitrag anzeigen
    Gerne
    Du brauchst für 1 Kg Schweinebauch:
    3 Teelöffel Salz
    2 Teelöffel Zucker
    1 Teelöffel 5- Gewürze Pulver
    0,5 Löffel Pfeffer
    Etwas Hoisin Sauce
    1 Teelöffel Essig

    Zuerst 1 Teelöffel Salz, den Zucker sowie das 5- Gewürze Pulver und den Pfeffer sowie die Hoisin Sauce vermischen und auf dem Fleisch verreiben( nicht die Haut!), davor das Fleisch von unten etwa 1 cm tief einschneiden, dann etwa 1 Stunde einwirken lassen.
    Dann die etwas von der Mischung aus 1 Teelöffel Essig und 2 Teelöffeln auf die Trockengetupfte haut verreiben.

    In den Backofen damit, 200 Grad mit der Hautseite nach unten 20 Min lang, danach die Haut Trockentupfen und wieder etwas mit Essig/salz einreiben, danach 20 min mit der Hautseite nach oben, wieder 200 Grad.
    Wieder trockentupfen, und wieder einreiben und auch 20 min in den Backofen, dieses mal 200 Grad, nur Oberhitze.
    Danach die angebrannten stellen, mit dem Messer etwas abschaben und fertig
    Danke, koch ich bestimmt nach!
    Geändert von Kemitom (05.07.2013 um 23:28 Uhr)

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