Ich habe auch einen Edelstahl-Griller. Das Putzen hält sich wirklich in Grenzen (und ich bin sehr penibel).

Zubehör, dass ich Dir unbedingt empfehle:

Abdeckhaube (wenn er im Winter draußen bleibt).
Drahtbürste, lang (um den heißen Rost zu putzen)
Grillzange (eh klar!)
2. Gasflasche (!!!!!!!!!!!)

Sehr zu empfehlen:

Gusseisenplatte
Grillschale(n) (von Ikea reicht vollkommen!)
Gemüsekorb
Pizzastein
Spieße
Grillthermometer (Maverick)
...

Du kommst mit der zeit ganz alleine drauf, was du alles brauchst. Es macht Spaß, nicht alles auf einmal zu kaufen sondern immer wieder ein Teil im Grillshop mitzunehmen.