Zitat Zitat von PCS Beitrag anzeigen
Die American Beef sind ok, mir schmecken die Black Angus aber wesentlich besser. Die finde ich sensationell!
Frag mal die Profis, sprich Köche.

Viele sagen Black Angus ist ganz allgemein besser als American Beef, da die Viecher in USA böse hochgezüchtet werden.

Aber das Marketing für American Beef war halt extrem gut, daher der allgemein höhere Preis.

Wenn was besonderes, dann meines Erachtens eher Charolais. Und ganz allgemein ist dry Aged natürlich der Wahnsinn!