griller... weber & co.

[mws]

Hier eine Variante "Macic Dust", die nicht so süß schmeckt und bei uns sehr gut ankommt:

8 E* edelsüßen Paprika 4 E Salz 4 E Staubzucker / Puderzucker 5 E Chilipulver 1 E Kreuzkümmel 2 E schwarzen Pfeffer 2 E Cayenne Pfeffer 4 E Knoblauchpulver *E = Einheiten

gefunden bei www.grillsportverein.de

[tigertom]

http://kalamazoogourmet.com/products/hybrid-fire-grill/

Bin eh gerade in Canada. ich glaub, ich nehm gleich Einen mit, ob der wohl als Handgepäck durchgeht?

[PCS]

Und sich dann beschweren, dass die Rollen vom Rimowa die Grätsche machen....

[JoeBlack1822]

Also ich bin dieses Jahr von Holzkohle auf Gas umgestiegen. Seitdem nur noch Gas im Einsatz.
Weber E320 Premium mit 3 Brennern und Seitenkocher. Da gab es dieses Jahr als Jubiläums-Edition die Gusseisernen-Roste als kostenloses Upgrade geschenkt.
Die horizontale Anordnung der Brenner ist jedoch wirklich ein Kritikpunkt. Da muss ich meinen Vorrednern Recht geben.
Daher würde ich inzwischen auch eher zu einem Genesis tendieren, auch wenn dieser spürbar teurer ist.

[Maga]

... das war auch der Grund für meinen Genesis 330

[JoeBlack1822]

Bei direktem Grillen spielt die Anordnung der Brenner keine Rolle.
Jedoch bei indirektem Grillen findet man bei horizontaler Lage der Brenner einfach keine optimale Position für das Grillgut.

[Koenig Kurt]

Stimmt! Daran hätte ich nie gedacht, aber horizontal ist wirklich doof.

[RainbowCologne]

Vielen Dank für die zahlreichen Antworten, das scheint ja ne Wissenschaft zu werden

Werde auf jeden Fall mal in den Laden gehen und mich jetzt erstmal durch die ganzen Vorschläge durchwühlen

[JoeBlack1822]

Eigentlich recht einfach:

Wenn es platzsparend sein soll: Weber Q-Serie
Wenn Platz und Geld "fast" keine Rolle Spielen: Weber Genesis
Grösse ungefähr wie Genesis aber deutlich günstiger: Napoleon SE-Serie

[Koenig Kurt]

Ich möchte ergänzen: Wenn Platz doch eine Rolle spielt: Weber Genesis 310.

Bei dem kann man beide Seitenteile (da kein Brenner) weglassen. Hab ich so gemacht, das Ding wird fast um die Hälfte schmaler.

[ehemaliges mitglied]

Bei direktem Grillen spielt die Anordnung der Brenner keine Rolle.
Jedoch bei indirektem Grillen findet man bei horizontaler Lage der Brenner einfach keine optimale Position für das Grillgut.

Ich habe den alten Genesis mit den Brennern "quer". Indirekt ist da, wo der Brenner aus ist. Ob ich jetzt das Grillgut von links nach rechts oder von vorne nach hinten sortiere ist egal. Bei "low and slow" läuft nur der Brenner hinten.

[tigertom]

Heute in Mont Tremblant angekommen: Chalet mit Terrasse und Gasgriller gebucht. Ich hab mich schon soooooooooo auf's AAA T-Bone gefreut, und was finde ich auf der Terrasse? Einen ELEKTROGRILLER

Entweder die stellen mir morgen einen g'scheiten Griller hin, oder ich kaufe einen Kohlen-Weber (der kostet hier weniger als drei ordentliche Steaks) und mache ein groooooooßes Feuer

[PCS]

LOOOOOOL!!!!!!!!! Mach mal Bilder....

[Gertschi]

Wenn Patz und Geld keine Rolle spielen: Weber Summit S-670

[Edmundo]

Nicht richtig, Elmar. Den Spirit gibt es mit 2 und 3 Brennern, ich habe ihn auch mit 3 Brennern. Und damit ist er vom Genesis preislich immer noch Welten entfernt, selbst wenn man die gusseisernen Roste dazukaufen muss, was ich auch getan habe ......

Ja, aber die Brenner laufen auch bei dem, wenn Du davor stehst quer. Und damit liegen die Brenner so dicht nebeneinander, dass Du die Hitze nur bedingt regulieren kannst, weil die Strahlung viel zu stark ist. Längs laufen erst die Brenner beim Genesis.

[Edmundo]

Doppelter Preis ist natürlich 'ne Ansage! Hätte nicht gedacht, dass es soooo viel ist.....

Der Weber Genesis 330 mit 3 Brennern und Seitenkocher kostet 1399 Euro, der Napoleon mit sogar noch einem Brenner mehr und Seitenkocher 620 Euro. Auch Edelstahl und pulverbeschichtetes Blech, wie der Genesis auch.

Ich finde das einen Unterschied, wo man anfängt nachzudenken.

[jk737]

stimmt. Wenn ich das alles beim Griller kaufen gewusst hätte, hätte ich mir wohl auch so einen Napoleon geholt. So tut aber der Q320 auch gut seinen Dienst... Und für den Gebrauch zu zweit ist er perfekt. Für ewiges indirektes Grillen bin ich viel zu ungeduldig. Wenns nötig ist, nur den kleinen Brenner an und das Fleisch auf den Warmhalterost.

[Badner]

Ich habe den alten Genesis mit den Brennern "quer". Indirekt ist da, wo der Brenner aus ist. Ob ich jetzt das Grillgut von links nach rechts oder von vorne nach hinten sortiere ist egal. Bei "low and slow" läuft nur der Brenner hinten.

Sieht bei mir auch so aus. Wobei "richtig" indirekt nur geht, wenn du den Brennner in der Mitte ausmachst. Dann zirkuliert die Luft sozusagen "drumherum".

[trophy]

Mein Genesis E-330 macht mit 3 Brennern (Brenner voll aufgedreht) max. 330-350 Grad bei Windstille. Mit der Searstation wirds wahrscheinlich mehr Temperatur... Ist das normal?

Ich frage weil bei meinem Spirit das Thermometer am Anschlag war. Der Genesis schafft das nicht.

[Badner]

Ich hab auch nie mehr als 310 Grad geschafft. Ist bei mir der alte Genesis aus 2010 mit den querliegenden Brennern. Aber für was brauchst du mehr wie 300 Grad?