griller... weber & co.

[JakeSteed]

Grillkurs Schmillkurs. Wer ist denn hier kein Amateur?
Einfach Rezepte auf die man Bock hat ergoogeln und ausprobieren. Beim Grillsportverein gibt's ne Menge Rezepte und außerdem auch viel Info über das How to.
Hier im Forum ja mittlerweile auch.
Und das Zeug, das du oben gezeigt hast, sieht doch klasse aus.

[Donluigi]

So schauts aus. Die Schmillkurse, die ich besucht habe, waren nur schlecht verbrämte Werbung. Das ist alles kein Hexenwerk.

[Figaro]

Danke für das Mut machen, vielleicht überschätze ich auch so ein Grillkurs...

[Donluigi]

Ich kenne nur die Weber-"Seminare". Die sind ganz lustig und man wird gutes Fleisch essen an dem Abend. Ansonsten wird Dir halt das ganze Extrageraffel schmackhaft gemacht, was man so kaufen kann. Und wirklich neues wirst Du nicht mitnehmen, bis auf ne Schürze. Wenn man "perfektes Steak" etc. googelt, erhält man exakt die selben Hinweise. Ansonsten gibts tonnenweise Literatur on- und offline.

[HessenLuxi]

Ich habe mitlerweile 3 dieser Weber-Seminare mitgemacht und kann nur Gutes darueber berichten. Haengt sicher auch immer vom jeweiligen Grillmeister ab. Unserer hat ueberhaupt keine Verkaufsveranstaltung daraus gemacht, immer lockere Sprueche parat und stand fuer jede Frage zur Verfuegung.
Du bekommst einfach gezeigt, was alles moeglich waere. Fuehle mich 4 Stunden gut unterhalten und darueber hinaus gibt es leckeres Essen und auch Getraenke.
Naechstes Jahr wird sicher wieder gebucht !

[fiumagyar]

+1

einmal jährlich mit den Jungs , gern bei Santos

[Figaro]

Danke Jungs, ich wird mir die Sache mal durch den Kopf gehen lassen,

ansonsten wird GEÜBT....

[Ombel]

So ein Kurs ist nicht verkehrt, dreimal im Jahr just for fun, ist auch OK!

Aber eigentlich braucht es das nicht wirklich...

[JoeBlack1822]

Hendl

[Raul Endymion]

Nochmals Danke für den Zuspruch hier, dass ich mich für den Genesis II E310 GBS entschieden habe.
Spontaner Test gestern nach dem Zusammenbau, mit den Resten im Haus verlief schon sehr gut.
Heute habe ich mich dann gleich an einem guten Steak versucht, Branding perfekt, Zeitpunkt für optimales Medium leicht überschritten, aber das sind Erfahrungswerte mit Gasgrills die mir noch fehlen. War trotzem unglaublich lecker.
Bin überrascht wie gut mir das gleich alles auf Anhieb geglückt ist.

Und ich frage mich warum ich mir so ein Gerät nicht schon vor Jahren gekauft habe.

[avalanche]

Heute auf diese zwei Artikel gestossen:

Nenad Mlinarevic gehört zu den talentiertesten Köchen des Landes – nun macht er erst mal Pause.

Eines seiner neuen Projekte wird ihn mit ValeFritz zusammen bringen.

In eine ähnliche Richtung gehen die Berner Feuerköche: Über dem Feuer kann man viel mehr als Cervelat und Steaks braten.

[skeyepad]

[buchfuchs1]

Die Dinger steckst du rein, wenns fertig ist, damit Jeder auf der Schachtplatte sein Stück Fleisch findet?

[skeyepad]

Exakt

[buchfuchs1]

Hoffentlich weiss der Griller, wie das Fleisch wirklich ist.
Wär ja doof, wenn ich mich auf ein medium rare stürze und es ist well done.

[skeyepad]

1. Ausgabe der Marker an Gäste, Gäste stellen Marker ein
2. Einsammeln der Marker
3. Steaks auf den Grill, erste Seite grillen
4. Steaks umdrehen, Kernthermometer einstecken, Marker einstecken
5. Steak entsprechend Marker-Einstellung vom Grill nehmen
6. Jeder Gast bekommt sein Steak (sollte sich natürlich gemerkt haben, was er eingestellt hat).

[buchfuchs1]

Dann brauchst du ja acht Kernthermometer, oder Jeder isst allein.

[skeyepad]

Zwei reichen für das dickste und das dünnste Stück Fleisch. Den Rest interpoliere ich gedanklich. Hab ein iGrill Mini mit 4 Anschlüssen.

[Donluigi]

lol

[Maga]

interpolieren ... und wenn´s exponentiell verläuft?