griller... weber & co.

[lachender]

Ralf:

Magic Dust:
- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL weißer Zucker
- 4 EL Paprikapulver
- 4 EL Salz
- 4 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
- 1 EL Rosmarin im Mörser frisch pulverisiert

[Gertschi]

Ralf:

Magic Dust:
- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL weißer Zucker
- 4 EL Paprikapulver
- 4 EL Salz
- 4 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
- 1 EL Rosmarin im Mörser frisch pulverisiert

Das ist nicht orischinal!

[ehemaliges mitglied]

Memphis Dust Rub angelehnt an Meathead:

- 6 EL brauner Zucker
- 6 EL weißer Zucker
- 4 EL Paprikapulver
- 4 EL Salz
- 2 EL Knoblauch granuliert (Pulver)
- 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver)
- 1 EL Rosmarin gerebelt und im Mörser frisch pulverisiert

Ein Rezept für alle, die nicht den Geschmack von Cumin mögen. Nach Belieben weniger Zucker oder Salz verwenden oder auch Chiliflocken für mehr Schärfe hinzufügen.

[lachender]

Gretschi: ja dieses habe ich auch gefunden, möchte jedoch da Kinder mitessen, das andere Rezept wie von Ralf beschrieben probieren.

Ralf: ja genau, dieses werde ich machen, möchte nur 2 EL mehr Knoblauch rein tun (Knoblauch geht immer sonst ist mir nachher der Zucker zu dominant) und auf Wunsch meiner Frau anstatt Ingwer, den Kreuzkümmel nehmen, welcher im anderen Rezept vorkommt.

... und was macht man den nicht alles für Frauen, ...vor allem wen sie kein Ingwer mögen...

[ehemaliges mitglied]

Entgegen dem Trend einen Holzkohlegrill:

Anhang 27556

Wollte etwas mit Deckel, was nicht zu aufwendig in der Reinigung ist. Sollte passen.

[X-E-L-O-R]

Wollte etwas mit Deckel, was nicht zu aufwendig in der Reinigung ist.

Das ist mein Stichwort!

Am Wochenende war Frühjahrsputz bei meinem Q320 angesagt!
Habe die Grillschale komplett vom Wagen demontiert. Und dann alles bis auf die Piezo-Zündung ausgebaut. Da habe ich mich nicht dran getraut. Zum Schutz gegen Reiniger und Wasser (Hochdruck) habe ich die Kabelenden und die Zündung in der Schale einfach mit Isolierband abgeklebt.








Vor Probleme hat mich eigentlich nur die Verschraubung der Grillschale auf dem Träger (Wagen) gestellt (Siehe Bilder). Weiss jemand zufällig, welches Werkzeug dafür passt? Torx ist es nicht. Ich habe es dann eher schlecht als recht mit einem Schlitzschraubenzieher gelöst.






Fazit:
Wenn der Grill nicht extrem stark verschmutzt ist, lohnt sich der Zeitaufwand (ingesamt ca. 3-4h) nicht.
Die Roste ausbrennen, abbürsten und/oder einweichen kann man regelmässig ohne großen Aufwand machen. Die Grillschale kann man auch ohne Demontage vom Wagen säubern. Die Brenner sind ja schnell demontiert. Man muss dann nur einen großen Eimer unter die Grillschale stellen, die den ganzen Schmodder auffängt. Gut - man kann in diesem Fall nicht mit dem Hochdruckstrahler arbeiten. Aber ein Schaber aus Holz oder Plastik genügt allemal um das angebackene Fett auszuschaben.

[buchfuchs1]

Das ist mein Stichwort!

Am Wochenende war Frühjahrsputz bei meinem Q320 angesagt!
Habe die Grillschale komplett vom Wagen demontiert. Und dann alles bis auf die Piezo-Zündung ausgebaut. Da habe ich mich nicht dran getraut. Zum Schutz gegen Reiniger und Wasser (Hochdruck) habe ich die Kabelenden und die Zündung in der Schale einfach mit Isolierband abgeklebt.








Vor Probleme hat mich eigentlich nur die Verschraubung der Grillschale auf dem Träger (Wagen) gestellt (Siehe Bilder). Weiss jemand zufällig, welches Werkzeug dafür passt? Torx ist es nicht. Ich habe es dann eher schlecht als recht mit einem Schlitzschraubenzieher gelöst.






Fazit:
Wenn der Grill nicht extrem stark verschmutzt ist, lohnt sich der Zeitaufwand (ingesamt ca. 3-4h) nicht.
Die Roste ausbrennen, abbürsten und/oder einweichen kann man regelmässig ohne großen Aufwand machen. Die Grillschale kann man auch ohne Demontage vom Wagen säubern. Die Brenner sind ja schnell demontiert. Man muss dann nur einen großen Eimer unter die Grillschale stellen, die den ganzen Schmodder auffängt. Gut - man kann in diesem Fall nicht mit dem Hochdruckstrahler arbeiten. Aber ein Schaber aus Holz oder Plastik genügt allemal um das angebackene Fett auszuschaben.

Ok, du hast halt Gas.

Ein bisschen Dreck sollte eh bleiben, meiner Meinung nach.
Zur Zeit, weil ich einen neuen Kärcher habe, mache ich meinen Performer auch mit Hochdruck sauber.
Ich glaube aber, das ist gar nicht soooo schlau.
Ixh lass es jetzt wieder einbrennen, nehm die Weber-Bürste für die Roste, thats all.

Rock it.

[bonkers]

[AndreasS]

Der würde mir jetzt auch schmecken.

[bonkers]

Die Black Angus Patties aus der Metro sind einfach die besten

[AndreasS]

Die Black Angus Patties aus der Metro sind einfach die besten

Da war ich jetzt zweimal ziemlich enttäuscht, jetzt mache ich die Patties einfach selber. Vielleicht hab ich aber auch nur schlechte Päckchen erwischt.

[PCS]

Verdammt ja. Den hätte ich jetzt auch gern. Dabei hab' ich sogar noch ne Packung im Tiefkühler.....

Frank, Danke für Deinen Erfahrungsbericht. Schön zu wissen, dass man sich den Umstand unter normalen Umständen sparen kann.

[ehemaliges mitglied]

zum reinigen einfach backofenreiniger und diese plastikakopatz/schwämme, rost mit drahtbürste.

[buchfuchs1]

Macht eh Jeder, wie er kann oder will.
Meist habe ich keine Lust den Grill nach dem Gelage zu säubern, auch dumm, aber gemütlich.

[ehemaliges mitglied]

Meist habe ich keine Lust den Grill nach dem Gelage zu säubern, auch dumm, aber gemütlich.

ich mach das alle paar wochen/monate...je nach dem wie verschmutzt.

[buchfuchs1]

Stimme dir zu, die Black Angus waren ned so toll, aber vielleicht hab ich sie schlecht gegrillt.
Ich kauf die auf jeden Fall nicht mehr.
American Beef taugte mir mehr.

[AndreasS]

Mir waren da einfach zu viele Flachsen drin.

Selber pressen ist halt ein bisschen mehr Aufwand, aber ich kann mir das Fleisch aussuchen. Ich mag's eher mager.

[buchfuchs1]

Mir waren da einfach zu viele Flachsen drin.

Selber pressen ist halt ein bisschen mehr Aufwand, aber ich kann mir das Fleisch aussuchen. Ich mag's eher mager.

As you say, mir auch zu sehnig, oder wie immer man das nennen mag.

[Treo]

Burger und mageres Fleisch passt aber nicht wirklich. Unter 20% Fettanteil werden die trocken und fad.

[AndreasS]

Ich esse meine Burger eh immer Medium-rare, da passt das schon. Wenn die durch sind, kann man auch einen Karton essen, da hast Du recht.