Der Espresso-Thread - Teil II

[Nixus77]

Nachschub

[Fluzzwupp]

Was ist denn LF für eine Rösterei?

[Nixus77]

Leuchtfeuer bei Hamburg. Haben relativ hohe cupping scores Comal 84 und Amoruso 86. Rösten auch eher modern statt klassisch italienisch

[Sailking99]

Hihi, ich hatte mal ein Agenturprojekt in der Ausbildung gegründet welches Leuchtfeuer hieß.

[Fluzzwupp]

Ah ok Danke!

[itsck]

Ich bin gerade kurz davor, mir einen Siebträger zu kaufen! Sollte als erste Maschine gut sein, aber sollte sich preislich im Rahmen bewegen. Normalerweise trinken meine Frau und ich nur Espresso.. Ein Zweikreiser oder Dualboiler wäre daher mehr "Nice2Have".

Was habt ihr für Maschinen? Ist ECM immer noch gut oder was würdest ihr empfehlen?

[Fluzzwupp]

ECM, Rocket, Profitec...gibt viele absolut ausreichende Maschinen. Für guten Kaffee viel wichtiger ist die Mühle.

[Nixus77]

Wenn ich mir jetzt eine neue Maschine kaufen würde, wäre das wohl eine Arkel Coast

[itsck]

Als "Einstieg" hätte ich eine Eureka Mignon Specialita 16CR oder Eureka Mignon Specialita Smart genommen, Meinungen?

Als Maschine Entweder ECM Classic PID oder:
- ECM Mechanika Max PID
- ECM Technika VI Dualboiler
- Profitec Pro 300 Dualboiler Schwarz
- Profitec Ride Dualboiler

Auch hier, Meinungen?

[Fluzzwupp]

Wieviele Getränke pro Tag beziehst Du denn?

Willst Du nur eine Bohne trinken oder auch mal schnell zwischen Bohnen wechseln?

Solls nur Espresso sein oder auch mal n Filter?

Grds:

Willst Du viel probieren und flexibel sein - Single Dosing Mühle
Willst Du eher eine Bohne unkompliziert und schnell mahlen und / oder beziehst für mehrere Personen pro Tag - Hopper Mühle

Letztere würde ich aber nie ohne Grind by Weight Funktion kaufen. Habe selbst die Fiorenzato Allground Sense - super happy damit.

[itsck]

Danke für die Rückfragen!

Wieviele Getränke pro Tag beziehst Du denn? <-- 4-6 Espressi

Willst Du nur eine Bohne trinken oder auch mal schnell zwischen Bohnen wechseln? <-- grds. nur eine Bohne

Solls nur Espresso sein oder auch mal n Filter? <-- nein, nie Filter. Dafür behalten wir einen Vollautomaten

[Fluzzwupp]

Dann eher Hopper Mühle, jo.

Wie gesagt, für mich würd eine Mühle ohne Grind by Weight Funktion ausscheiden.

[itsck]

Hat jemand Erfahrung mit der Eureka Mignon Libra?

[Vanessa]

Dann eher Hopper Mühle, jo.

Wie gesagt, für mich würd eine Mühle ohne Grind by Weight Funktion ausscheiden.

Warum? Ich verwende seit Jahren eine "Grind by volume", (um bei Anglizismen zu bleiben) Mühle und jeder Espresso/Kaffee wird wie der andere...

[Nixus77]

Grind by volume? Wie geht das?
Welche Mühle ist das?

[lordbre]

Ich glaube, Michi meint grind by time Oder Augenmaß, das können manche

[MrLuxury]

Eine GbW Mühle vereint einfach maximalen Komfort mit Konstanz. Einmal eingestellt drückt man nur noch auf den Knopf und hat das perfekte Ergebnis im Siebträger. Gerade für Anfänger eliminiert das die erste Variable auf dem Weg zu einem guten Espresso. Meine Fiorenzato macht das hervorragend.