Der Espresso-Thread - Teil II

[dj74]

Ich nutze ein 15 g Sieb von VST und befülle das mit 17 g.
Temperatur ist bei meiner VBM auf ca. 93° eingestellt und ich stelle den Mahlgrad so ein, dass ich etwa 35 bis 40 g Kaffee in etwa 30 Sekunden beziehe.
Wenn es mal nicht 100% passt, korrigiere ich gleich nach dem Bezug die Mühle entsprechend für den nächsten Bezug ein kleines bisschen. So passen 95% aller Bezüge nahezu perfekt.
Nur beim Wechsel der Sorten braucht es ein paar Annäherungsversuche.

Und ich verwende einen bodenlosen Siebträger. Da fallen Fehler in der Puckvorbereitung (z.B. Channeling) sehr schnell auf.