Wie man ein Steak zubereitet...

[avalanche]

im Ofen nur kurz zum Nachgaren....

NIEDERGAREN heisst das Zauberwort

[kurvenfeger]

Was die Beilagen angeht bist Du eher Purist, oder?!

Sehen aber verdammt gut aus! Gusspfanne? So kommen die Teile bei mir überlicherweise nur vom Grill.

[Passion]

[Jonstone]

So soll ein Steak ( oder auch mal zwei) aussehen

[lordbre]

Was die Beilagen angeht bist Du eher Purist, oder?!

Der Thread heißt doch: Wie man ein S T E A K zurbereitet, oder

Gusspfanne?

Jep, Le Creuset mit Rillen. Ist nach einer Gewöhnungsphase recht gut handzuhaben. Und ich schwöre auf Butter nach dem Anbraten!!!

[AcidUser]

So, hier dann mal mein Beitrag zum Thema:

400gr. deutsches Rinderfilet vom Metzger des Vertrauens:




Und jetzt wird gegessen:



Guten Appetit!

[mws]

Sehr lecker Frank

Das nächste Dienstags-Treffen machen wir bei Dir?

[AcidUser]

Und natürlich den Tellerrand nicht abgewischt vorm Foto! Wie oft hab´ich das früher meinen Jung´s eingebläut!


Danke Michael! Im Sommer gerne mal!

[NicoH]

Schuldest Du mir nicht noch ein Essen?

Michael Preetz und Alba

[mws]

Und natürlich den Tellerrand nicht abgewischt vorm Foto! Wie oft hab´ich das früher meinen Jung´s eingebläut!


Danke Michael! Im Sommer gerne mal!

ich/wir kommen gern darauf zurück

Revanche gibt's dann bei mir

[AcidUser]

Schuldest Du mir nicht noch ein Essen?

Michael Preetz und Alba

Als würdest Du Dich mit ´nem profanen Steak zufriedengeben! Aber natürlich hast Du recht!

[ehemaliges mitglied]

Hier liegt gerade ein 330 gr. Rinderfilet im Ofen.

Ein erneuter Grund, dass dieser wundervolle Thread nicht untergeht. Musste ein wenig schmunzeln, als ich die Preise im Eingangsthread gesehen habe. In 2013 ist es schon eine Herausforderung, ein Kilo ordentliches Filet für < 55,- € zu bekommen. Ega, ob deutsch oder argentinisch.

Nun ja, gute Uhren sind um einiges teuerer geworden, als gutes Fleisch.

Noch mal vielen Dank für dieses tolle Thema, Tobias.

Deine Zubereitungsempfehlung habe ich in den letzten Jahren ca. ein gutes Dutzend mal an Freunde und Bekannte weitergeleitet.

[lordbre]

Filet

STEAK:

[ehemaliges mitglied]

Wenn's in der Haushaltskasse eng wird, essen wir auch Rinderhüfte, Markus. Ruhrpott halt.

Die von Dir gezeigten würde ich jedoch auch nicht vom Teller schmeißen ...

[Barnabas]

Ruhig Blut,

In zwei Wochen kannst Du Bone-In Prime Rib Eye 24oz bestellen, das sollte eine gute Größe sein

[go4sub]

Dann muss ich wohl mein 'bestes Stück der Saison' auch mal hochladen..... War die letzte Grill Session, also die 'Closing Party', ein besseres Finale ging nicht. 24 Tage abgehangenes Filet übrigens.

[Hubertus]

Lecker. Muss mal wieder losziehen und Steak essen. Zu Hause haben wir es aufgegeben.