Wie man ein Steak zubereitet...

[Zizou]

Bier geht natürlich auch zum Steak!

[Donluigi]

Nein

[THX_Ultra]

Ja aber zu einem billigen

[GAHRRO]

Najaaa, ein 2000er müsste eigentlich schon trinkbar sein, wie ich finde.
Was den Preis betrifft: Ganz Klar, Wein gehört zum Essen, ich trinke fast nie ohne ein passendes Essen, da habe ich keine Skrupel.
Aber passen, das muss es schon.

[GAHRRO]

Achso, Bier geht NICHT zum Steak. Sofern es ein wirklich gutes ist.

[Donluigi]

Wein ist immer gut, Essen stört da oft nur :-)

Virtuose: gut muß es sein. Den guten Metzger fragen, nicht im Supermarkt kaufen - es sei denn, man hat Verbindungen wie der Michael.

[Edmundo]

DON. Werde mal meine Technik modifizieren und Deine mal ausprobieren. Vielleicht wirds ja noch besser mit Deiner Technik. Auf jeden Fall bekomme ich hunger, wenn ich das lese.

[Zizou]

Für mich ist ein Steak ein Steak, niemals der Teil eines Menus oder in sonstiger Form ausgedehnten Abendessens, wie z.B. ein Braten. Deshalb gibt's auch zum Steak maximal zwei Karotoffeln aus dem Ofen, eher nur das Steak ohne Beilage. Das Steak ist für mich eine Speise gegen den Hunger, natürlich muß es zart und schmackhaft sein, aber auf ein Steak kann ich mich nie Stunden oder Tage freuen, wie auf den Besuch eines 3-Sterne-Ladens. Wenn ich also das Steak also als einfaches Abendmahl einsetze brauche ich noch etwas gegen den Durst und das ist für mich ein Hefeweizen von Rothaus, aber auf gar keinen Fall eine Flasche Wein.

Nur meine zwo Cents!

[THX_Ultra]

Original von GAHRRO
Najaaa, ein 2000er müsste eigentlich schon trinkbar sein, wie ich finde.
Was den Preis betrifft: Ganz Klar, Wein gehört zum Essen, ich trinke fast nie ohne ein passendes Essen, da habe ich keine Skrupel.
Aber passen, das muss es schon.

Ja trinkbar - wobei das halt für die tiefgreifende Veränderung in Weinstil der Bordeaux spricht.
Einen 1990 oder 82er Palmer hättest du nach 5 Jahren unmöglich trinken können, auch 1995 war 2001 noch unglaublich Tanninreich, hart und unzugänglich.

Und jetzt auf einmal ist ein 2000er schon trinkbar... SCHLIMM ist das!!
Aber der Konsument verlangts wohl und demzufolge müssen die Franzosen da auch mitziehen....

Don Wein und Essen gehören einfach zusammen - irgendwann im Laufe der Flasche darf auch der beste Wein mal eien Bissen Essen gesehen haben - dafür wird er ja gemacht der Rebensaft

[Edmundo]

Original von Zizou
Für mich ist ein Steak ein Steak, niemals der Teil eines Menus oder in sonstiger Form ausgedehnten Abendessens, wie z.B. ein Braten. Deshalb gibt's auch zum Steak maximal zwei Karotoffeln aus dem Ofen, eher nur das Steak ohne Beilage. Das Steak ist für mich eine Speise gegen den Hunger, natürlich muß es zart und schmackhaft sein, aber auf ein Steak kann ich mich nie Stunden oder Tage freuen, wie auf den Besuch eines 3-Sterne-Ladens. Wenn ich also das Steak also als einfaches Abendmahl einsetze brauche ich noch etwas gegen den Durst und das ist für mich ein Hefeweizen von Rothaus, aber auf gar keinen Fall eine Flasche Wein.

Nur meine zwo Cents!

Banause

[Donluigi]

Dooch, darauf kann ich mich freuen. Das Fleisch bestelle ich schon am Montag, wenn ich es am Samstag zubereiten will. Den Wein mache ich morgens schon auf, dekantiere ihn und nachmittags, so gegen 16 uhr nehme ich das alles zu mir. Vorher laange spazieren gehen, damit man ordentlich hungrig ist. Dann zubereiten, sich die 20 Minuten mit dem Duft quälen, Bach oder Johnny Cash in die Anlage und fort mit dem Teil. Ich brauch nix anderes und diese 7-Gänge Nummern gehen mir schon seit Jahren auf den Sack ;-)

Ich esse recht selten Fleisch, meistens echt nur einmal pro Woche und dann so wie beschrieben :-)

[Zizou]

Ich verstehe schon.

[GAHRRO]

Denke, da hast du vollkommen Recht, Michael!

Zizou Schon wahr, 'n ordentliches Kotelett kann man sich auch mit 'nem Bier reinpfeifen! Ich beziehe das auch nur auf ein exzellentes Entrecote...Und mit der Beilage hast du auf jeden Fall Recht!

[Donluigi]

Bier geht am besten zu Gulasch, echtem tschechischem Gulasch mit Serviettenknödeln - whoooa!

[THX_Ultra]

Also ein perfektes Steak ist die Krönung, mehr brauchts da gar nicht.
Beilagen gerne - weltklasse Wein UNBEDINGT - und wie man sich darauf freuen kann.

[GAHRRO]

Gibt für mich auch eigentlich nichts schöneres!
Da kommt einfach kein Fisch ran.
Kalb kann jedenfalls auch super sein.

[THX_Ultra]

Gutes, junges Lamm kann auch sehr viel - ein schöner Syrah dazu - einfach perfekt

[Tetsuo]

Mahlzeit, ich gehe jetzt Fleisch bestellen und probiere das aus.

Gruss Matthias

[gmt]

endlich mal was sinnvolles....thx don;-)

[ehemaliges mitglied]

aaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh fleisch in der pfanne..aaaaaaaaaahhh mööörderrrrrrrr