Meine Erfahrung; Du brauchst 3 Geräte - Miele klar.
1.) 90er Backofen; nach Möglichkeit mit Drehspiess und Pizzastein mit beheizter Grillschleife.
2.) Backofen / Dampfgarer
3.) Microwelle / Grill
Bei den beiden Backöfen im Idealfall mit Fleischthermometer.
Mit der Konfiguration kannst Du auf jeden kulinarischen Notfall reagieren.