Der Champagner-Thread

[Edmundo]

Spannender Abend: Dom Perignon 2004 vs. Pierre Moncuit 2004

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Der DP jung, fruchtig, frisch mit Zitrusnoten, beim wärmer werden ordentliche Restsüße. Der hat noch ordentlich Reifepotential. Wahnsinnige Nase, intensiv.

Der PM schon deutliche Reifenoten, in der Nase eher flach. Toller Champagner aber gegen der DP keine Chance. Das hat mich etwas enttäuscht, da hatte ich mehr erwartet. Aber beide sehr gut trinkbar. Klagen auf sehr hohem Niveau.

Dann noch ein spannender Vergleich: Gleicher Champagner, unterschiedliche Gläser. Zalto universal (links) gegen Sophienwald Weißwein (rechts). Die Form der beiden Gläser sind sehr ähnlich, die Größe unterscheidet sich.

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Zusammengefasst: Der DP verliert etwas seine tolle Nase, aber auch seine Süße (was ja normal gar nicht sein kann, da man die ja schmeckt und nicht riecht), der PM gewinnt durch das etwas kleinere Glas und bekommt eine vollere, intensive Nase, die er vorher nicht hatte und die im großen Glas unterging. So was finde ich sehr spannend.