Der Champagner-Thread

[Macuser]

Danke Dir. Jetzt wird er erst mal kalt gestellt:

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[marcolino]

"Grand brut" finde ich irreführend, grand cru, macht Sinn, aber was ist grand brut, ein großer Trockener

[JoeBlack1822]

Weiter gehts mit Winzer-Champagner.
Daniel Etienne Cuvée Spéciale Brut.

Die Cuvée Spéciale wird aus 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier hergestellt.
Der Champagner darf 4 Jahre auf der Hefe lagern.
Die Dosage ist 9 g/l

Lecker

[Archer]

Gerade gebucht, AIDA bietet ein Dom Perignon Tasting zu Sylvester an, ich freu mir...

[marcolino]

Mein erster Feuillatte, zwar kein Winzerchampage im eigentlichen Sinne, aber sehr geiler Stoff...vielschichtig, vieeel Potenzial....

[Fluzzwupp]

Mein erster Feuillatte, zwar kein Winzerchampage im eigentlichen Sinne, aber sehr geiler Stoff...vielschichtig, vieeel Potenzial....

der ist super, hatte ich auch schonmal aufm Tasting

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[AndreasS]

Zum Wohl.

Hier altbekannter Champagner, aber heute mal aus der großen Flasche.

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[marcolino]

Läuft...

[r073x]

Jetzt: Pommery brut royal in Geschenkverpackung (0,75) für 24,99 bei Amazon in Blitzangebot noch ca 20% verfügbar!

[marcolino]

Nachschub von Lieblingsstoff(en)...

[Zirkusboxer]

Ich meine heute den Pommery im Kaufhof am Marienplatz für 20€ gesehen zu haben.

[JoeBlack1822]

Champagne Jacquesson »Cuvée N° 739« Extra Brut.
Die Cuvée 739 besteht mehrheitlich aus dem Jahrgang 2011.
Die Grundweine wurden im Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Unfiltriert.
Degorgiert im Oktober 2015, Dosage 3,5 g/l

Dieser Champagner verweigert sich bewußt dem homogenen Stil des klassischen Marken-Champagners, der in seinen Cuvées über aufwendigen Verschnitt den Einfluß von Jahrgang und Herkunft "glättet", um so den typischen Hausstil zu gewährleisten, ist er doch das Markenzeichen des Marken-Champagners.
Das will Jacquesson nicht.
Die Brüder Chiquet sehen Champagner nicht als Globalprodukt, ihnen geht es um den regionalen Herkunftscharakter ihrer Champagner.
Sie möchten, daß sich ihre Cuvées innerhalb ihres Hausstiles je nach Jahrgang, Herkunft und Wachstumsbedingungen unterscheiden. Deshalb setzen sie auf die eigenständige Persönlichkeit eines Jahrgangs, den sie durch edle Reserveweine älterer Jahrgänge stilistisch ergänzen.

[hadi]

Den 739 kenne ich nicht, vom 736 hatte ich ein paar Flaschen (eine ist noch im Keller), ausgezeichneter Champagner.

[newharry]

Den 739 kenne ich nicht, vom 736 hatte ich ein paar Flaschen (eine ist noch im Keller), ausgezeichneter Champagner.

Der 739 ist jedenfalls auch hervorrragend.

Bildschirmfoto 2016-11-27 um 11.49.38.jpg

Den 737 hab ich noch ungeöffnet hier.

Und der hier war auch ganz groß

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[JoeBlack1822]

736 ist dann aus dem Jahrgang 2008.
Jetzt sicherlich in einem schönen Trink-Alter

[hadi]

Yep, ist 2008, Jaquesson wird auch sicher wieder gekauft.

[Hypophyse]

Das Übliche.

[tigertom]

Muss ich auch einmal mit Schampus probieren, ich schmeck das Beef Tartare sonst immer mit Cognac ab

[marcolino]

Was macht man, wenn man von einem genialen Produzenten ein top Jahr (2008) getrunken hat und an was älteres -ebenfalls Topjahr- rankommt?

Richtig, kaufen...was ein genialer Stoff, Gimonnet 2002, Special Club.

Cheers

[newharry]

Und abseits der hochinteressanten kleinen Häuser konnte ich bei 156,92 Euro diesem Standardpaket nicht widerstehen

Anhang 137259