Der Rotwein-Thread

[jk737]

Danke! Nachdem ich eine technische banause bin, werde ich BlackBerry Fotos einfach immer quer machen, wenn ich dran denke, dass ich die einstellen will

[marcolino]

ein sehr feiner Burgunder von Ponsot, der als Weinerzeuger Kurwanian wohl als einziger persönlich kennen gelernt hat, beachtlicher Stoff...

[Thedas]

Da hab ich letztens ne Doku zu gesehen (Glaube die hieß Sour Grapes)... krasse Story

[jk737]

Was man halt in Paris so kriegt.... Und sicher wieder liegend....

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[marcolino]

Da hab ich letztens ne Doku zu gesehen (Glaube die hieß Sour Grapes)... krasse Story

ja, unglaublich - oder ?

[lordbre]

Ich frag mich ehrlich gesagt auch, wo diese Vielzahl an Moutons, Lafites und vor allem DRCs kommen, die es im Netz zu kaufen gibt... Das Zeug dürfte doch zu großen Teilen getrunken worden sein, gerade wenn man bedenkt, dass viele Burgunder ja nur in homöopathischen Mengen produziert wurden.

Sag mal, Marc, ist das ein Kunststoffkorken in dem Ponsot?

[Thedas]

Und die zweite Frage ist ja die nach den Käufern bzw. Konsumenten der "fake" Weine... die Story hält einer ganzen Klasse an "Experten" den Spiegel vor.

[JoeBlack1822]

Ordentlicher Franzose

[marcolino]

Ich frag mich ehrlich gesagt auch, wo diese Vielzahl an Moutons, Lafites und vor allem DRCs kommen, die es im Netz zu kaufen gibt... Das Zeug dürfte doch zu großen Teilen getrunken worden sein, gerade wenn man bedenkt, dass viele Burgunder ja nur in homöopathischen Mengen produziert wurden.

Sag mal, Marc, ist das ein Kunststoffkorken in dem Ponsot?

Ja, Markus, so etwas ähnliches, eine eher komplizierte Konstruktion schaust du hier:

http://www.ardeaseal.com/gb/tecnologia-materiali.html

Im Burgund hatte/hat man wohl immer mal wieder mit premox zu kämpfen, der vorzeitigen Oxidation, die wohl dem Korken geschuldet ist. Das betrifft wohl hauptsächlich Weißweine. Aber Ponsot ist ja sowieso ziemlich spacey. So viele "Gimicks" an einer Flasche habe ich auch noch nie gesehen. Neben dem wirklich abgefahrenen Korken hat er auch auf dem Etikett einen gelben Punkt, der gelb sein sollte... wenn er die Farbe verändert hat, heißt das, dass der Wein zu lange bei zu hohen Temperaturen gelagert wurde. da gab es wohl in der Vergangenheit auch das Thema, dass die Weine nach Amerika zu lange irgendwo zu warm gelagert waren, was dann wohl beim Geschmack tatsächlich zu bemerken war. Der Typ ist krass, aber er ist mit Liebe dabei und akribisch, das gefällt mir...

Grüße
Marc

[lordbre]

Crazy....

[jk737]

Klassiker zum Steak, Kindermord, also kriegt er gut Luft...

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[Archer]

Lecker wars...

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[Barnabas]

Drink local

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[JoergROLEX]

Gestern... Aalto Vertikale, sieben Jahrgänge...

Jeder Gast hatte mit zwei Gläsern die Möglichkeit immer zwei Jahrgänge direkt zu vergleichen.


Die Vorbereitungen:




Die Korken vermittelten schon einen ersten Eindruck:




Und diese standen dann für die Gäste zur Probe:




Mein Resümee:
Alle Jahrgänge waren lecker. Die folgenden Bemerkungen auf der Basis dieses (hohen) Niveaus:
Jg. 2014: noch zu verschlossen
Jg. 2013: IMO wird der mal gut
Jg. 2012: geschmacklich der Schlechteste der Auswahl
Jg. 2011: Ich hoffe der wird noch besser
Jg. 2010: weiche Tannine, fruchtig und opulent
Jg. 2009: noch einen Tick besser als 2009, noch etwas eleganter
Jg. 2008: der Beste der Auswahl

Viele Grüße
RobertBegeistert

[Barnabas]

2004er Herzblut,

Großartiger Cuvée aus Österreich

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[THX_Ultra]

Leider sehr jung, aber mächtig genialer Wein

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[marcolino]

LB

[jk737]

Drink local

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Feiner Tropfen

[Barnabas]

Der G von Gesellmann war auch gut

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[jk737]

Der ist auch Spitze!