Das sind "Saure Zipfel".
Wasser, fränk. Riesling, Essig, viel Zwiebeln, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Karotten, Petersilienwurzel, frische Petersilie.
Aus diesen Zutaten einen Sud leicht vor sich hin köcheln, mind. 2 Stunden damit die Zwiebeln und das Gemüse auch weich werden.
Dann grobe Bratwürste einlegen und 25 Minuten "ziehen" lassen. Aufpassen dass der Sud nicht mehr zu kochen anfängt.
Dazu dann Schwarzbrot.
Falls Dich die genauen Zutaten-Mengen interessieren, kann ich Dir diese gerne zukommen lassen.
Ergebnis 9.461 bis 9.480 von 10000
-
05.10.2022, 20:39 #9461
Ich würde das ja probieren wollen, was ist das?
Gruß
Andreas
"Was ist ein Zyniker? Ein Mann, der den Preis von allem und den Wert von nichts kennt."
(Oscar Wilde, englischer Schriftsteller (1854 - 1900))
-
05.10.2022, 20:50 #9462The difference between men and boys is the price of their toys !
Suche Jubilee-Band für meine 16710
-
05.10.2022, 21:38 #9463
Danke, das habe ich noch nie gehört. Das Gericht bekomme ich hier leider auch nicht durch.
Ich werde versuchen, dass bei meine nächsten Besuch im Fränkischen mal zu ergattern!Gruß
Andreas
"Was ist ein Zyniker? Ein Mann, der den Preis von allem und den Wert von nichts kennt."
(Oscar Wilde, englischer Schriftsteller (1854 - 1900))
-
05.10.2022, 21:49 #9464
Andreas, mein Frau mag das auch….gibts bei uns nicht
Ey Alder, Terracotta ist kein Pastagericht....
Grüße Markus
-
05.10.2022, 22:50 #9465
Saure Zipfel gibt’s bei uns auch manchmal. Mag ich auch gern.
Du kannst alles schaffen, außer es ist zu schwer.
-
05.10.2022, 23:03 #9466
- Registriert seit
- 01.02.2007
- Beiträge
- 9.394
Klingt auf jeden Fall lecker. Hier nochmal Steinpilze mit Fleischbeilage
4E8561D5-9652-4065-ACBC-ADBAC3AB731B.jpgHat er Steuerschulden? Dazu müßte er ja arbeiten.
-
06.10.2022, 11:14 #9467
-
06.10.2022, 13:53 #9468
Einfach, schnell, lecker, Hähnchen Nuggets.
[IMG][/IMG]Gruß
Thomas
"Alle Uhren zeigen die Zeit an - die Zeit verkörpern können nur wenige."
-
06.10.2022, 14:03 #9469
Hatte schon befuerchtet, das waere Andouilette
https://anneschuessler.com/2012/08/2...-essen-mochte/salve! , der Jo
-
06.10.2022, 15:13 #9470
Takumi 2 - Düsseldorf
Chicken TanTAn-Men
Scharfe Ramen mit Miso-Sesam Brühe, schwarzem Knoblauchöl und frittiertem Hähnchen.
Sehr gut und wirklich was zum richtig satt werden.
VG
Mat.
-
09.10.2022, 16:03 #9471
750 ml Ed
Bitteschön:
20 kleine Nürnberger Bratwürste
750 ml Wasser
250 ml Essig
4-5 große Zwiebeln
375 ml Frankenwein
2 Gewürznelken
2 Lorbeeblätter
10 Pfefferkörner
10 Wacholderbeeren
10 gr. Senkfkörner
Salz
1 Prise Zucker
2 gelbe Rüben
1 kleine Sellerieknolle
1 Petersilienwurzel
Und so gehts:
Das Wasser mit dem Essig zum Kochen bringen.
Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Ab in das kochende Wasser damit und weich kochen lassen.
Gelbe Rübe, Sellerie und Petersilienwurzel waschen und kleinschneiden.
Wein, Gewürze und Gemüse zum Zwiebelsud geben.
Mind. 20 Min. leicht köcheln lassen.
Topf von der Kochstelle nehmen und die kleinen "Nürnberger Bratwürste" hineinlegen.
Im geschlossenen Topf ca. 12-15 Minuten ziehen lassen, NICHT MEHR KOCHEN LASSEN!
Die Sauren Zipfel mit dem Sud und dem Inhalt vom Sud zusammen mit dunklem Brot servieren.
Sollten keine "Nürnberger Bratwürste" verfügbar sein, einfach 6 "normale" große grobe Bratwürste nehmen.
Dann allerdings ca 20 min. im Sud ziehen lassen und ab und zu den Sud erwärmen, aber nicht kochen lassen.
Guten Appetit!The difference between men and boys is the price of their toys !
Suche Jubilee-Band für meine 16710
-
09.10.2022, 16:07 #9472
So, hier gab´s heute 2 Entenbrüstchen mit Pfifferling-Sauce, Blaukraut, Klößen und Spargel:
The difference between men and boys is the price of their toys !
Suche Jubilee-Band für meine 16710
-
11.10.2022, 18:26 #9473
Einfach mal lecker
[IMG][/IMG]Gruß
Thomas
"Alle Uhren zeigen die Zeit an - die Zeit verkörpern können nur wenige."
-
11.10.2022, 18:39 #9474
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen
-
11.10.2022, 18:47 #9475
Könnte ich jetzt auch essen.
Du kannst alles schaffen, außer es ist zu schwer.
-
13.10.2022, 09:36 #9476
Flugmangos...
Flugmangos...garantiert NICHT CO2 Neutral
Gruß Kalle
...audiatur et altera pars...
-
14.10.2022, 12:14 #9477
-
14.10.2022, 19:53 #9478
- Registriert seit
- 17.02.2004
- Ort
- Home is where your heart is
- Beiträge
- 14.485
ThemenstarterLG,
Markus
-----------------------------------------------------------------------------------
Travel is the only thing you buy that makes you richer...
-
14.10.2022, 21:23 #9479
- Registriert seit
- 13.11.2018
- Ort
- HH
- Beiträge
- 135
-
15.10.2022, 20:03 #9480
Ähnliche Themen
-
Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...
Von Barnabas im Forum Off TopicAntworten: 10000Letzter Beitrag: 24.09.2017, 14:45 -
Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...
Von Barnabas im Forum Off TopicAntworten: 10002Letzter Beitrag: 19.08.2015, 20:34 -
Was gibt es bei Euch an Weihnachten zu essen und zu trinken?
Von MacLeon im Forum Off TopicAntworten: 93Letzter Beitrag: 20.11.2013, 22:11 -
was gibt's heut bei euch zu essen...
Von watchman im Forum Off TopicAntworten: 10064Letzter Beitrag: 19.08.2013, 22:10
Lesezeichen