Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[avernas]

Herman

Wie machst du die Kaspressknödel?

[Herman]

Herman

Wie machst du die Kaspressknödel?

200 g Semmelknödel mit
200 ml heißer bis warmer Milch übergießen und 10 Minuten ruhen lassen

1 kleine angeschwitzte und fein gehackte Zwiebel dazu
1 Esslöffel gehackte glatte Petersilie dazu
200 g kräftigen, geriebenen (Berg)käse dazu
2 Eier (vorher bissl aufgequirlt) dazu und alles schön locker unterheben.

Mit nassen Händen kleine feste Knödel drehen.
In der Pfanne flachdrücken und von beiden Seiten goldbraun anbraten (4x je 5 Minuten ca)


An Guadn