Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[Barnabas]

Vorfreude

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[mask]

Lecker. Und schön viel Barolosoße

[avalanche]

Nice

Hier? Lege am Vorabend des Bundesfeiertages keine Würste oder Steaks auf den Grill, verfeinere das Rezept der Chäswaie mit der Mischung aus der Bergkäserei Langentannen, verzichte auf Feuerwerk, und trinke dazu einen Averna Pitschi-Patschi

[Micha-K]

Ich hab sowas bisher noch nie gegessen und fand sie äußerst lecker.
Mir fehlt jedoch leider der Vergleich zu anderen Varianten, die ich aber durchaus gern mal probieren würde

Ich kenne es bei uns in Deutschland nur im Süden, also Ba-Wü und Bayern. Sind dann die sauren Kutteln und/oder in Rotweinsoße. Die österreichische Variante ist mit einer Einbrenn und weniger Essig.

In Florenz wird es aus dem Labmagen gemacht, welcher feiner ist und in einer Art Tomatenbrühe gekocht. Gegessen wird es im Brötchen mit einer Art von Pesto oder scharfer Soße. Auch sehr lecker 😋

[pelue]

In Florenz wird es aus dem Labmagen gemacht, welcher feiner ist und in einer Art Tomatenbrühe gekocht. Gegessen wird es im Brötchen mit einer Art von Pesto oder scharfer Soße. Auch sehr lecker ��

Lecker, da schwärme ich heute noch von. Lange Schlange in der Mittagspause vom Kuttel-Stand.

[emjey]

Ich kenne es bei uns in Deutschland nur im Süden, also Ba-Wü und Bayern. Sind dann die sauren Kutteln und/oder in Rotweinsoße. Die österreichische Variante ist mit einer Einbrenn und weniger Essig.

In Florenz wird es aus dem Labmagen gemacht, welcher feiner ist und in einer Art Tomatenbrühe gekocht. Gegessen wird es im Brötchen mit einer Art von Pesto oder scharfer Soße. Auch sehr lecker ��

Ja,d aich ja eher aus den nordlichen bzw. östlichen Gefilden komme ist mir das fremd gewesen bisher. Dort war es mit ner Art Gulschsoße, oben drauf wie gesagt ein Hefekloß, das war schon sehr lecker und würde ich so jederzeit wieder essen. Die Variante mit Pesto im Brötchen würd ich auch gern mal probieren, mal sehen, bin im September in Italien, vielleicht klappt das ja wobei wir eher weiter im Süden sind.

[Micha-K]

Ich kenne es bisher nur in Florenz und habe es woanders leider noch nie gesehen.

[Barnabas]

War großartig,

So unglaublich buttrig, Wagyu ist schon geil

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[volvic]

Kleiner Snack.

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[RacingTurtles]

Markus und Markus

[ducsudi]

Vorfreude

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Luchs good. In Ddorf gekauft ?

Wenn ja, wo denn ?

[avalanche]

Aus Burger Nr. 23 wäre ein guter und ehrlicher Politiker geworden. Er hat mir genau das geliefert, was ich von ihm erwartet habe

[Thedas]

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[Hypophyse]

Gemüsepfanne mir Kabeljau, dazu ein ganz leichtes Curry. Kann‘s kaum erwarten.

[RacingTurtles]

Peter, der Burger Nr.23
Und Alex, wie immer auch klasse

[Thedas]

Danke shorty :-) danach gabs noch pulpo... und gestern habe ich Risotto gemacht <3

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[RacingTurtles]

Der Pulpo, ist ja genau meins

Hier Gestern Monsterburger mit Bacon, karamellisierten Annanasscheiben und Guacamole...

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[Barnabas]

Zurheide in der Stadt

Luchs good. In Ddorf gekauft ?

Wenn ja, wo denn ?

[Barnabas]

Hier auch Burger

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[backröding]

Gestern mal ein Restaurant hier in der Nähe getestet, welches einen guten Ruf hat.
Gruß aus der Küche: Frittierter Tofu mit Rote Bete Mus



Für die Frau des Hauses:
Hausgebeizter Lachs und Maishähnchen mit Gemüse und Pfifferlingen





Für mich:
Vitello Tonnato mit Thuna Tataki und Kalbskotelette mit Butterstampf





Als Abschluß eine Nachspeise zum Teilen:
Irgendwas mit weißer Schokolade, Quark und Erdbeeren.



Prost..




Fazit: war gut, aber dem Ruf nach hätte ich mehr erwartet. War alles handwerklich gut gemacht, aber irgendwie fehlte der Pfiff.
Ich muss sagen, mir fehlt Bayern was Restaurants angeht. Es war dort leichter, gut essen zu gehen - in jeder Preislage.