Egli?
Ergebnis 2.281 bis 2.300 von 10000
Hybrid-Darstellung
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29.08.2018, 17:41 #1
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29.08.2018, 19:23 #2
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Egli aus dem Vierwaldstättersee im Knusperteig gebacken, mit Tartarsauce und Salzgümmel
Geändert von avalanche (29.08.2018 um 19:25 Uhr)
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29.08.2018, 20:00 #3
Fantastisch! Der mit Abstand leckerste Süßwasserfisch. Und Salzgümmel kenne ich jetzt auch
Beste Grüße
Frank
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29.08.2018, 20:05 #4
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Ganz ehrlich? Eigentlich ist es fast ein wenig schade, diesen leckeren Fisch so zuzubereiten. Da könnte man auch Pangasius oder ähnliches verwenden. Aber die schmecken so verdammt gut, dass ich meinen Vorsatz immer wieder über Bord, oder heute eben über den Sattel geworfen habe
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29.08.2018, 20:43 #5
Die müssen so, machen wir hier oben auch so! Die Filets sind ja auch in der Regel ziemlich lütt, da macht Panade schon Sinn.... Chichi kann man ja dann mit nem Zander machen. Schmecken ja fast gleich. Aber nur fast!
Beste Grüße
Frank
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29.08.2018, 20:52 #6
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Also gegen fangfrische Eglifilets mit Mandelbutter habe ich prinzipiell ja auch nicht viel einzuwenden, und würde diese Zubereitung noch nicht als "Chichi" bezeichnen
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29.08.2018, 21:03 #7
Mandeln sind schon Chichi! Nur Butter geht noch...
Beste Grüße
Frank
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29.08.2018, 21:04 #8
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Du Purist
Du Elender
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29.08.2018, 21:08 #9
Banause passt besser. Echte Puristen machen den Fisch ja nicht einmal warm
Beste Grüße
Frank
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29.08.2018, 21:14 #10
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Stimmt! Die Peruaner z. Bsp. mit ihrem Ceviche. Da fällt mir gerade wieder ein, dass ich an einem Festival in Milano als Beilage mal sehr grosse Maiskörner serviert bekam, welche ich bis zum heutigen Tag nirgens gefunden habe.
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29.08.2018, 21:38 #11
Heute gab es ein schnelles Lachstatar mit Melonensalsa und Gurk aus dem eigenen Garten.
Alles innerhalb von noch nicht mal 15min fertig und echt sehr lecker.
F649B0D6-E1EE-4612-971B-7761C14962E9.jpgViele Grüße
Axel
Guter Stil kommt nie aus der Mode.
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30.08.2018, 09:45 #12
When in Munich
37FC8EAA-0F96-4FC6-8932-610DE44C210B.jpgLG,
Markus
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30.08.2018, 18:53 #13
Richtig, Markus.
Aber es müssen auch die richtigen Würste sein
Wo warst Du?Jürgen
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30.08.2018, 19:54 #14
Der Serviettenhülle nach zu urteilen nicht in einem WWT (Weißwursttempel)
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30.08.2018, 20:14 #15
Man nimmt was das Hotel Buffet hergibt.
War im 25 HoursLG,
Markus
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30.08.2018, 22:04 #16
Heute gab es lauter feine Sachen vom Italiener meines Vertrauens.
8F8A9441-6342-4AFC-AF76-80CA1D4E4F2F.jpgViele Grüße
Axel
Guter Stil kommt nie aus der Mode.
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31.08.2018, 11:34 #17
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Frühstück im Urlaub
A00865BB-EEC5-43FD-A62A-51D059466D52.jpgviele Grüße,
Christian
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31.08.2018, 12:54 #18
Weißwürste sehen gut aus!
Aaaaaber: dazu "Brause" und "Mütterkaffee aus'm Glas"
Wie wär's denn mit 'nem gescheiten Weißbier zu der leckeren Wurst?Gruss aus Düsseldorf,
Norbert
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31.08.2018, 14:12 #19
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.....weil es ein Geburtstag war....zum Anstoßen
viele Grüße,
Christian
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31.08.2018, 14:05 #20
Nicht vor dem Kundentermin
Wir waren heute grillen
F381BCED-59EB-472B-AC59-17C8A5AF31F9.jpg
58AAFE59-8924-4AB6-A018-3073242FBABE.jpgLG,
Markus
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