DER Pizza-Thread

[NicoH]

Lieber heintzi,

Gestern war hoher Besuch da,

... und ich Vielen Dank, dass ich bei Euch sein durfte

... und ein Haufen Zeug für obendrauf, wobei der feine Herr Pizzakenner eine Margherita gewünscht hat - hier erkennt man den Profymaster

Es ist halt so. Bei einer Margherita kann man nichts verstecken.

Vom Endergebnis habe ich Hirsch natürlich kein Foto gemacht

Ich aber!



Und sie war gut Also, wenn es im Job mal wieder wackelt, dann machst Du eine Pizzeria in Berlin auf und ich komme jeden Tag vorbei!

Danke noch einmal :-*

[heintzi]

Sehr gerne, danke für das Fito und du weißt ja, wo mein Haus wohnt.

[madmax1982]

Weiter geht’s!







Ich lieb das alles; die Vorbereitung, das Backen und dann den Genuss!

[Rako]

Schauen wieder top aus.


Gruß
Alex

[heintzi]

Sehr geil, Max. Deinen letzten Satz unterschreibe ich.

[NicoH]

Wunderbar! Alles

[NicoH]

Gestern bei Malafemmena:



Pizza mit Spargelcreme, gebratenem Spargel, Parmesancreme und Ei

[madmax1982]

Die sieht super aus, Nico!

Das geile an der neapolitanischen Pizza ist der lang fermentierte Teig. Kaum gegessen, könnte man schon wieder die nächste!

[alphie]

Jetzt sehe ich mich gezwungen heute noch einen Teig anzusetzen, so lecker sehen eure Pizzen aus.

Frage: Suche runde Behälter zum Einfrieren von einzelnen Pizzaballen. Gibt es Empfehlungen?

[heintzi]

Jetzt sehe ich mich gezwungen heute noch einen Teig anzusetzen, so lecker sehen eure Pizzen aus.

Frage: Suche runde Behälter zum Einfrieren von einzelnen Pizzaballen. Gibt es Empfehlungen?

https://www.amazon.de/dp/B0DKD7QY3F?...oewerk%2B&th=1

[heintzi]

Übrigens - ich setze heute auch einen Teig an für morgen

[madmax1982]

Macht schon süchtig, das Zeug!

[Babba]

Gestern hab ich auch mal wieder Pizza gemacht.
Bin immer noch begeistert was der Luigi für gute Ergebnisse erzielt.
[IMG][/IMG]

[Value]

Gestern bei Malafemmena:



Pizza mit Spargelcreme, gebratenem Spargel, Parmesancreme und Ei

Mit Spargel schaut die Pizza ja grandios aus . . . . . . die werde ich die kommenden Tage auch mal machen.

[NicoH]

Ja, war auch toll, aber wir sollten die richtig gut aussehende Pizza von Babba nicht unterschlagen

[THX_Ultra]

Letzte Woche in Grado, die Pizzeria La Ciacolada hat vor ca. 2 Jahren eröffnet und ist seither immer rappelvoll - zurecht wie ich meine. Wirklich großartige Pizzen.

IMG_1032.jpg

IMG_6411.jpg

[heintzi]

[heintzi]

Heuer mal auf 70% Hydration, handgeknetet, das war im Handling schon ein anderer Schnack. War aber lecker.

[hallolo]

sieht geil aus Heintzi, jetzt hab ich Hunger ... und daß Du zwischendrin noch Zeit hast die Fingernägel zu lackieren, das macht den Profymaster aus.

[madmax1982]

Astrein, H1man!