DER Pizza-Thread

[heintzi]

Würdest du, wenn du das nebeneinander mal machst. Der Unterschied zwischen 2 Minuten Backzeit und 4-5 oder wie lange auch immer man bei 300 Grad benötigt, ist enorm.

Verbrennt dir da nicht die Ananas?

[MacLeon]

Verbrennt dir da nicht die Ananas?

Der Sizilianer bei meinem Friseur sagt immer: „natürlich kannst Du Ananas auf Pizza legen. Wir sind dann halt keine Freunde mehr“.

Und 300 vs. 450 Grad macht schon einen Unterschied. Ich kann mit 300 Grad schon gute Ergebnisse erzielen, aber halt mit Tricks und gewissen Abstrichen, vor allem, damit der Boden nicht durchmatscht. Z.B. nicht zu viel Soße, eher Fior di Latte oder geriebenen Mozzarella (Sakrileg! ) statt frischem, …